海天味业年报：公司的酱油、酱等多个品类的产品都是通过传统的天然发酵技术酿造生产的。 存货周转天数平均51天的是什么生产工艺？存货主要是原材料，如果要晒180天，什么样的现代科技能缩短至51天？黑科技![[大笑]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_02_laughing.png?v=1 "[大笑]"){kind=small}
中炬高新年报：“厨邦酱油美味鲜，晒足180 天” 美味鲜公司所生产酱油采用南派酱油酿造工艺，晒露酿造，自然发酵而成。南派工艺需要自然晒制，通过日晒夜露酿造出来的酱油风味复杂浓郁，酱香独特，颜色较 好。
存货周转次数=营业成本/存货平均余额 存货周转天数=360/存货周转次数
海天味业2021年存货周转次数=153/21.5=7.1次。
海天味业2021年存货周转天数=360/7.1=51天。
千禾味业2021年存货周转次数=11.5/4.9=2.34次。
千禾味业2021年存货周转天数=360/2.34=154天。
佛山市海天调味食品股份有限公司2021 年年度报告
2021年年末存货 22亿，年初 21亿。
2021年营业成本营业成本153亿。
公司的酱油、酱等多个品类的产品都是通过传统的天然发酵技术酿造生产的，海天所掌握的核心酿造技术成为了公司核心竞争优势，为了保持产品的独有的风味，公司始终坚持传统的生产工艺，坚持天然阳光晒制，将传统工艺技术与现代科技相结合，用科技来保障产品的食品安全、口感美味、质量稳定。