【环球网财经综合报道】4月30日消息，巧克力正在涨价，最先受到影响的是大量使用巧克力的烘焙行业。在社交平台上，有烘焙行业的从业人士抱怨巧克力涨价离谱，也有人呼吁同行赶紧囤货。
据媒体报道，现在巧克力涨价幅度高，成本较高，等库存用完后，甚至有些面包烘焙店会把需要用到巧克力的面包产品下架。
据悉，为了降低成本压力，美国巧克力巨头好时近期宣布，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，通过添加更多风味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，来避免产品涨价。
事实上，包括雀巢、好时、费列罗等在内的国际知名巧克力品牌均已宣布涨价计划。巧克力制造商瑞士莲首席财务官MartinHug在3月份的财报电话会议上表示，有多家公司已经宣布涨价，公司也是其中一员，目前很难预测可可市场会发生什么。
专家分析，中国的巧克力大部分来自进口，随着可可价格不断攀升，消费端应该会陆续涨价。
据证券日报报道，从去年以来，西非主要可可种植国——科特迪瓦和加纳出现大面积歉收，由此导致全球面临60多年来最大的可可供应短缺。国际可可组织预测，2023年至2024年可可的供应缺口为37.4万吨，较前一产季的7.4万吨缺口增加405%。
此外，今年以来，可可期货已累计上涨139%，甚至一度冲到11401美元/吨的高位。4月29日，可可期货有所下跌，至10235美元/吨。