KFC因为在中国做大，是因为国外的体系支持，国外的体系之所以建立是因为它的市场环境。中式快餐在中国的发展慢，一是餐饮企业主经营意识的问题，二是中国特色的问题。餐饮企业在中国快速扩张的关系在于，一、餐饮企业主要改变自己的意识，二、要建立可复制性强的商业模式。