Chipotle (墨西哥燒烤) 和Domino's Pizza (達美樂披薩)是美國餐飲行業裡比較有名的成功例子，但前者採取直營模式，後者採取加盟模式。這讓我初步衍生了一些問題：為什麼直營模式適合Chipotle，加盟模式適合Domino's？直營和加盟模式各有優缺點，如何在直營模式和加盟模式之間作選擇？為什麼有些企業會直營和加盟模式並行，如何決定直營和加盟的最佳比例？
先在此記錄一下，希望之後找到答案。