首先说明，月饼售空表明今年销量很好，以下述说的问题属于幸福的烦恼。
在5号我发现广酒的月饼总是售空，当时只是几个高销量的月饼售空，但偶尔会再次售卖，目前是月饼产品几乎全面售空。这导致消费者想买都买不到，白白损失了非常宝贵的中秋时间。
为此我感到非常疑惑，特意询问董秘，但得到的回答毫无帮助。
说说个人推测：
供应链出问题的概率很小，因为月饼是提前备货的，哪怕长期合作的供应商出了问题，也能找别家替代。
那为什么离中秋还有一周的时间，月饼就售空了？
1.今年月饼销售高于预期，导致备货不足。
2.可能往年就是月饼提前销售一空，以防备货过多，形成了习惯。
无论是第一点原因还是第二点原因，都反应了管理的不足。
第一点原因好一些，由于高于预期是突发事件，临时生产肯定来不及，因此售空。只能说月饼备货的弹性应该增加一些，不至于提前那么多天就售空了。反观主要竞争对手美心和稻香村，虽也有大量售空，但主力产品目前都是有货的。
如果是第二点，则说明管理的懈怠，长期浪费最后大几天的销售时间。
个人认为，第一点概率较大。由于上半年经济不景气，管理层没想到中秋月饼能这么火爆，因此低估了自己的销量。
难道是因为疫情大家很少走动，因此反而增强了中秋送礼的需求？