随着社会的发展，各种科技革命和工业革命的加持，我们生活中的很多食品缺少了原汁原味了。80后70后一代非常有印象，小时候吃的鸡鸭鱼肉非常香，吃的鸡都是漫山遍野跑的，肉质紧实，炖的汤非常香，汤色金黄色浮着一层油，隔老远闻着鸡汤的香味。散养的老母鸡，红烧的话，不需要抄水去腥味，直接剁小块，放上生抽，料酒，姜葱蒜爆炒。而现在大城市一线二线，菜市场大部分卖的鸡，带回家后，要红烧鸡肉，鸡必须抄水一遍，去腥味，不抄水直接红烧的话，鸡肉难下嘴，腥味太大。原因是什么？现在市场很多#食品安全# 鸡，从出生到进入市场，一辈子走路没有超过三米。而正宗土鸡和散养走地鸡，是长时间野外觅食，加部分时间喂养少量米糠等，肉质和安全性可想而知了。这就是为什么京东的刘强东“跑步鸡”供不应求，每一只脚上戴了计步器，到了计步器100万步的时候回购，售价那么贵还有人买的原因就在这里。大部分商家为了更快谋利，1，要么是给鸡吃达龙素肥宝宝，鸡催肥专用药。2，要么是买一些鸡放在农村或者山上拍个照片拍个视频当散养土鸡价格出售。不管哪种手段，购买者能给吃出鸡肉的真伪。由于市场的很多肉鸡激素过多，也造成了为什么现在很多年轻人中年人身体不如农村的花甲之年的老人了。对人最重要的第二部分水源，水是生命之源，农村的水甘甜可口，可以喝生水没有煮开的，城市的水有一股味道，不能直接食用。因为城市里用的是自来水。，自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。自来水在消毒的过程中，是利用漂白粉（剂）进行消毒，即使在努力的进行过滤，但是还是有少量或者微量的氯（漂白粉），所以有一股味道。所以大家在用水过程中，有条件买桶装水食用，没有条件的省钱的，城市用水要烧开了才能食用，不可直接喝生水，以免对身体不好。
第二，说到青菜瓜果类，拿两种做比较，比如西红柿，茄子两种，为什么城里菜市场卖的西红柿茄子又漂亮长得又匀称呢？因为打了农药多，化肥用得多，所以个头大又好看。而我们回忆一下童年时候，家家户户没多少人用化肥和农药，因为比较贵。都是用土木灰和粪便当肥料，同时小时候的西红柿和茄子一般都有虫眼，没有那么好看，虽然不好看，但是味道很好吃。所以我每次回老家，都会带上一些青菜和瓜果去城里。到菜市场买菜，我也喜欢找小贩子买菜，对于有虫眼长相不好看的西红柿，茄子，辣椒等，反而我更愿意买，绿色健康才最重要。
第三，中国人最喜欢的猪肉，猪肉是中国居民的主要肉类主食。二师兄的价格这5年内波动性很大，高峰时候30多一斤猪肉，低峰时期几块钱一斤猪肉。但是在城市里猪肉价格最少都是10几块，因为中间商赚差价调控所致。随意肉类的多种实用方法被人类挖掘，腊肉成了大多数中国人民的主食。但是真正懂行的人很少，腊肉分为风干肉和烟熏肉。四川人习惯风干腊肉，用烟去水分，涂上五香调料太阳下暴晒。风干腊肉去水分不是非常足。而湖南湖北人习惯烟熏腊肉。用盐涂抹肉均匀，去水分后，挂在柴火灶下进行烟熏，烟熏腊肉水分非常充足，科普一下，腊肉烟熏肉需要五斤鲜肉变一斤腊肉，按猪肉零售价去计算，一斤腊肉=5斤猪肉，猪肉价格生猪按目前批发价出栏价格8块钱一斤算，一斤腊肉还是饲料猪的成本是50元，如果是本地土猪肉，一斤腊肉成本按批发价算接近90元，抖音快手淘宝为什么那么多腊肉卖10几块钱一斤呢？为什么呢？大家去细想一下，不良猪肉？还是淋巴肉压缩？还是啥原因不得而知。所以我从来不在电商平台买腊肉，只吃自家熏制的腊肉，安全第一。现在进一趟医院成本太贵了，划不来。要么不吃，要吃吃健康一点！便宜的原因不可能商家做慈善，懂商业逻辑的都知道，商家不可能折价亏本给你好东西，毕竟没有到那种境界。所以网易老板丁磊自己要整个养猪场养猪完全能理解，主要为了自己的食品安全健康，也为了部分商业谋利。
为什么近些年来，小孩子的体质越来越差？一方面是体力教育没有灌输到位。另外一个原因是食品安全问题，垃圾食品和绿色健康食品没有均衡食用。这也能想明白，为啥现在很多有钱人到了一定的年龄阶段要住乡里村里。一是空气好，二是食品安全方面自己能把握好，不管食用的油还是瓜果肉类自己都知根知底。大家好好回想一下，90年代，我们80后是小孩子时候，是不是上房揭瓦，下河摸鱼都是样样精通。而这些年大部分小朋友，很多体质很弱，感冒可以很多天才好。希望各位宝妈家长都注意一下体质锻炼和饮食安全。食品安全我们作为老百姓改变不了，但是我们尽量去避免，少吃垃圾食品，不利于健康的食品少馋嘴，身体是革命的本钱，希望大家都珍惜眼前人，爱惜身体。
自家有养猪场，有一部分猪是杂食喂养，烟熏腊肉需要的到时候可以联系，亲戚家种植茶油，农家正宗山茶油也有货，代他宣传一下。
希望未来食品安全方面，国家能越来越规范重视，人人都有一个美好的生活，一个幸福的家庭！#健康#