$绝味食品(SH603517)$ 
    上半年营收33.36亿，同比增加6.11%，扣费净利润1.51亿，同比下降68.57%。营收受疫情影响，成本端鸭肉涨价都在预期之内，另外销售费用从去年同期的2.15亿增长到3.96亿，同比增长了84.52%，管理费用因为加速计提股份支付费用，从1.98亿增长到2.79亿，同比增长了41.03%。
    门店方面，上半年绝味在大陆地区门店总数达到14921家（不含港澳台及海外市场），实现净增长 1207 家。公司的战略很清晰，将疫情视为行业变革机遇期，依然坚定进行逆势扩张。
    总体来看，因为疫情及上游成本变化，公司在利润方面仍处于困难阶段。但长线来看，公司依然坚定的从规模和标准化两方面进行战略布局。一方面新设立了单杨院士工作站，由国内做食品标准化能力最顶尖的院士领衔进行卤制食品的标准化探索，另一方面通过公司的海纳百川计划，将年度新开店数量维持在1000-1500个。
    世界上最好的食品公司，都是将标准化做到极致的公司，目前全球开店数量超过3.8万个的单一品牌只有麦当劳一家。标准化一直都是困扰中餐的最大难题，相对来说，卤制品在SKU逆天的中餐当中已经属于最适宜标准化的品类了。所以从某种程度上来说，绝味食品也是中餐标准化规模化的一个重要实验场，大家觉得未来绝味食品是否能超越麦当劳的连锁数量呢？