我的个人意见吧。酿酒是白酒企业的核心竞争力之一。带出有经验的酿酒员工，不是几年，需要十几年时间，不可能依靠外包和智能化。茅台年报和书籍中，对酿酒一些员工的重视程度，方方面面可以看到。这是宝贵财产，而不是沉重负担。我也持有部分老窖，但不会重仓持有，这是主要原因之一。员工是企业最宝贵的财富