概念解释:2024年1月29日互动易回复:公司的微生物蛋白属于替代蛋白,应用于“人造肉”、蛋白饮品、宠物食品等领域。替代蛋白包括植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养基蛋白、昆虫蛋白等类型。其中,微生物蛋白以微生物为生物制造载体,通过生物发酵等途径来合成蛋白质,具有高效率、低消耗、可持续、更健康的特点。