“掌柜的，什么时候儿才能天天有肉吃啊？”有个伙计大声问着，人群发出一阵笑声，孙掌柜也跟着笑了，说:“咱们慢慢儿来！我进北平府年头儿不少了，开始就一个人，弄杂货铺儿、煤铺儿，那时候儿就是喝粥就螺丝转儿。后来咬牙整了这个广汇楼，也过上了一阵儿好日子，有了荤腥。这第三回收了个醉仙居，我琢磨着怎么也能吃上肉吧！可我不能一个人吃独食儿啊，这要都吃肉凭我一个人的道行不行，咱得一起使劲儿！就跟原来一样相互帮衬。大伙儿知道，这醉仙居是铁二爷的，最初生意是不错，可这两年走了背字儿，见天儿个入不敷出，要不铁二爷也不会让给我。我既然把它收了就得好好经营，可我一个人的能力有限，还要靠大家伙儿帮着我一起干！”“您放心吧掌柜的，我们跟着您好好干！”老韩头儿在人群里喊了这么一嗓子，孙掌柜的儿子紧接着带头拍起了巴掌，大家伙儿也跟着起了一阵儿掌声。孙掌柜脸上笑着大声说:“好啊！咱们一起努把子力气！明年过年的时候儿我请大家伙儿打牙祭！都干活儿去吧！”
孙掌柜看着人群慢慢散开了，自己站着没动。他心里明白，自己许下了吃肉的愿，可这猪圈刚垒好，离吃肉还有些远。