女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。我们老家也一样，小时候我们村里很多家，每隔七八年会请酿酒师来家里，酿上十几坛酒，存在地窖里。只要密封做得好，存十几年没问题，而且越久越香约好喝。