哥们敢说，我怕挨板砖。其实普尔茶就有过这个历史，一个树叶放几十年就成极品了？还有几十年的陈皮和驴皮制品也是神乎其神的，理工男总觉得各种霉菌各种化合物增多了而己……
不过这种事见仁见智吧，某次在某山村小店吃饭，见灶台上方房梁挂了块腊肉，老板娘多少钱不卖，说有十几年了，自己都舍不得吃，最后被哄得高兴，割了一条炒笋丝，确实香得无以言表……理工男要是较真，那不就一块烟熏了十几年的死猪肉木乃伊吗？
东方神化的东西实在太多，还是基础科学没有普及大众的缘故。不过西班牙的某些火腿似乎也是如此，而且还片着生吃，据说也是异香了得。