对于乡村基在一线城市拓展的一些思考
对于乡村基在一线城市拓展，过去一段时间的失利原因简言之是一线城市门店的营收无法覆盖各项成本。而营收不足是统一品牌下与西部一致的定价及乡村基品牌穿透力不足导致客流不足所决定的，这两点都很难改变。因此，如果要在现有的乡村基和大米先生品牌下实现一线城市的盈利，降低成本是唯一可行的手段。
之前看到说大米先生门店主打写字楼和工业园区，也看过有投资者建议在这些门店通过下午茶等来提高门店营收。个人认为这是不可行的，这些区域的下午茶是有专门的品牌去实现的，大米先生勉力为之，胜出的可能性不大。换个角度思考，如果减小门店面积，门店经营方式以外卖为主（目前的快餐车是一个模式）、堂吃为辅，不但可以通过外卖增加营收，门店面积的减小也会大幅降低成本。但只有外卖、没有堂食是不行的，或者对目前的大米先生是不行的，门店也是个品牌形象，类似肯德基、必胜客的宅急送都是需要品牌积淀的。
以上是作为普通投资者的一些思考，可能在专业的管理层看来是小儿科的，让赵总见笑了。@赵巨涛