碎牛肉或垃圾肉嫩化，浸泡牛油磷酸盐压制成型急冻。这种工艺会造成牛肉纤维全部破坏，没有血红蛋白，颜色成粉色，久炖后型不散，内部肉却全烂。

正常的牛肉脂肪分布不均匀，凡是看起来雪花分布特别均匀好看，红肉中透着点点均匀的脂肪必是注脂肉，冻肉看外表，鲜肉用纸包着用劲捏，真牛肉则纸上有血和水，注脂肉你会发现都是油！

不如直接去菜市场买的放心

东方甄选，比较靠谱，老俞30年信誉背书，你可以试试看。

你说得是传统注脂，今天这个玩意升级了。我是万万没想到一个买来炖的草饲牛腩也能作假。他用了分解酶和大量的磷酸盐把肉质全部嫩化再整体浸牛油溶液，传统注脂是追求雪花冒充谷饲，今天这玩意给我惊住了。

买的放心又实惠，来东方甄选吧

欢迎来东方甄选品鉴打假

还好我们家买山姆

阿里系员工狼性十足，为了搞利润做事下限低。我基本很少用阿里系的产品。

应该推动食品条例重新修订，加重处罚力度

像大厨的也是，假的可怕

太可怕了，盒马里面卖的什么澳大利亚牛肉是不是真的

盒马上面的肉也不便宜啊这还造假

太吓人了，现在吃啥都得把自己变成专家先以前买过不少牛排还好现在娃不爱吃这个了，以后还是回民那里去买新鲜牛肉吧