回复@长安卫公: 我向一线员工打听的结果是这样的：专柜的工作人员不属于五谷的员工，是属于独立第三方，五谷只负责培训，感觉只是名义上的是直营。专柜人员只需要交几千块的押金（其实是首批进货费用），按营业额进行抽成，也就是说专柜的业绩好，专柜人员收入就好。这个模式，让五谷有了直营店一样的掌控力，但又减轻了直营店的管理成本，也有加盟店式的轻资产和激励。专柜和实体店相比，最大的好处就不需要装修，关店和开店的起始成本都很低，灵活性强，所以五谷每年关掉10%但同时又新开10%都毫无压力，都是为了把运营效率做到最大化。希望能体现在今年的财报上//@长安卫公:回复@钵钵鸭:作为投资者来讲，产品口味好质量高创新好受大家喜欢，只可以作为产品销量会持续向好的一个线索，最终是期望这些好的口味，能反应到销量和财报上面。拿五谷磨房来讲，这家磨营养粉的企业，在19年年初，毛利超高，达到76%。此外，销量增速快，品牌塑造也成功，是罕见的高毛利高周转企业，百事也因此在1.8人民币的价格入股。
如今因为是湖北的企业，黄冈物流中断，目前淘宝全部停售，股价受影响较大，但影响是短期的，所以这些综合口味和营销，认为这支股票可能出现比较好的买点。
绝味周黑鸭的判断，分歧点也在19年很明显，当然很多调研结论是周黑鸭的产品质量比绝味高。那为什么周黑鸭长熊，绝味长牛呢？其实最重要的还是加盟，绝味放开加盟做得早，1万家店早就铺进小巷子里了，而且加盟形式，店员激励更充分。而周黑鸭呢，守着品质，拒绝加盟，1000家店远远触碰不到消费者，且激励不充分，出现关店、量价齐跌的现象，财报也极其难看。
目前来看，周黑鸭已经放开加盟，所以去年年底走了一轮小牛市。现在也是周黑鸭受疫情影响，股价跌幅较大，这轮筑底时间可能非常长。
但你如果看好周黑鸭的产品力和后续开放加盟的速度的话，现在就可以关注了，绝味目前投资机会不大。