$日辰股份(SH603755)$ 区别于川味和火锅调味料,非川式赛道目前竞争激烈程度较小,毛利水平较高。目前,我国川式及火锅调味料行业存在大量小作坊企业,火锅底料供给端除天味食品、红九九等相对大型火锅底料厂以外,川渝地区仍存在较多小规模的火锅底料厂,竞争激烈,盈利水平较低。在非川调赛道中,公司较早开拓市场并与众多大中型客户合作,目前行业内知名度和认可度高。随着越来越多非川调定制化公司的入局:公司未来毛利率水平较目前或有所下滑,但先发优势保障了长期盈利水平的稳定。