（快消品讯）在东方快消品中心及“快消品私董会”的牵线下，广合非遗腐乳酿造工艺携手五芳斋非遗手工裹粽工艺，在今年端午推出广合腐乳风味粽，精心研发南乳肉、糯米鸡风味粽两种口味，为消费者带来别样味蕾体验。
南乳肉粽中，五花肉遇上醇厚鲜甜的广合红方腐乳，搭配油润的糯米，咸甜软糯。清香粽叶包裹广式经典小吃糯米鸡，内馅中用广合白方腐乳腌制的大颗鸡腿肉与猪腿肉搭配胡萝卜与杏鲍菇，口感丰富，鲜香四溢。
《快消品》了解到，这款联名风味粽已于4月中旬登陆多个线上电商平台。此外，广合腐乳所属卡夫亨氏集团首席市场营销官蔡宏、五芳斋实业公司副总经理徐炜于5月10日空降五芳斋嘉兴建国路总店，通过电商直播间，亲自向广大消费者介绍带货。
传承百年匠心，铸就传奇故事
作为中国历史最悠久的调味品品牌之一，广合腐乳创立至今已有131年的历史，并于2010年加入跨国食品巨头卡夫亨氏集团后，借助卡夫亨氏的国际规模和丰富经验，传统品牌持续焕发出勃勃生机。 2012年，“广合腐乳酿造技艺”被正式纳入“广东省级非物质文化遗产”。广合腐乳秉持中国传统饮食文化精髓，从选豆、磨浆、压榨……通过百余道工序匠心酿造、历经40天醇厚发酵，以22道检测工序严格把关，用品质赢得消费者信赖。历经百年传承的广合腐乳，早已成为粤式腐乳的典范代表，而凝聚着匠心与品质的经典美味丝毫没有改变，古老的非遗酿造技艺借岁月之手传承积淀，百年醇香历久弥新。
卡夫亨氏中国区中式调味品市场负责人俞腾飞先生告诉《快消品》：“跨界进一步打开了市场空间。我们要去做一些更难的事情，否则就会永远在同质化的赛道中打价格战。
如今怀着“东方芝士味临其境”的品牌使命，广合腐乳在近年来凭借创意好玩的跨界联名，在各年龄层消费者视野中频频亮相。5月正在进行的广合腐乳X膨胀面包节活动中，广合携手aimable chouchou、天井等多家广州本地知名烘焙品牌推出腐乳花生华夫、炸葱腐乳猪肉脯恰巴塔等创意爆棚的面包，在十余家线下门店火爆销售中。广合腐乳还在近期与新锐酸奶品牌酸奶罐罐联合推出腐乳凤梨酸奶、腐乳大红袍酸奶，新奇上头的风味引爆社交媒体。此外广合腐乳还曾与中华老字号上海德兴馆、知名港式茶餐厅品牌敏华冰厅、广东知名连锁咖啡厅品牌急急脚等推出多款好吃好玩的联名合作。
从过去到现在，从配餐小菜到菜品佐料，广合腐乳贯穿了一代又一代人的成长与记忆。未来，广合腐乳这一老字号将继续书写属于它的新传奇故事。
五芳斋在传统中淬炼技艺，打造创新节令美食
“五芳斋”始于1921年，其粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于 2011 年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。
五芳斋粽子制作技艺流传于浙江省嘉兴市，并辐射至长三角流域，是中国传统食品制作技艺的杰出代表。嘉兴是马家浜文化的发源地，在七千年稻作文化和吴越文化的熏陶下，经过世代传承，五芳斋粽子的制作技艺很好地保存了江南地区汉族传统点心文化的精髓，并延续至今。
一直以来，在保留粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，五芳斋注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。
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