Q：我欣赏你提到的达到400万美元年均销售额的雄心壮志。我认为，实现300万美元销售额水平所使用的相同推动因素仍然是达到400万美元水平的主要推动因素，其中包括运营、营销、对Chipotlane的忠诚以及许多创新。但是，如果你回顾几年前的情况，而且你很快达到并且如预期般达到400万美元，你认为哪个推动因素比最近几年发挥得更好，或者你是否以不同的方式考虑了这个问题？是否有新的推动因素将帮助你达到400万美元的水平，例如餐饮服务、早餐或自动化？
A：我相信，最终能使我们达到400万美元甚至更高收入的关键是餐厅的出色执行，这意味着专注于出色的烹饪、优秀的员工和高效的生产能力。非常幸运的是，实现这个目标不需要额外的营业时间，也不需要我们现在没有做的事情。
我认为像Hyphen和Autocado这样的自动化技术，以及我们的奖励计划、菜单创新和营销活动等，都会推动我们不断取得进展。但我认为我们在上个季度证明了一件事，当我们在运营方面表现更好时，我刚刚列举的所有事情都会产生一种几乎是乘法效应。所以好消息是，我们在运营方面仍然有很大的提升空间，而且我认为我们已经为长期发展做好了准备，可以实现400万美元甚至更高的目标。（Brian Niccol）
Q：然后，我的问题是关于达到400万美元销售额的运营方式。你认为是预计保持同店销售额增长来实现这一目标，还是认为在未来几年中，会受到大数定律的影响，同店销售增长率将趋于低个位数？同样，假设商品和劳动力通胀趋于正常化，你认为业务在400万美元销售额水平上可以支持怎样的利润率？
A：长期预测同店销售的表现非常困难。在可预见的未来，我们对明年中个位数的同店销售增长的预测是合理的。但是，如果看一下我们的历史，我们在经济状况良好和运营出色时，同店销售的增长通常超过预期。我认为，即使是我们在第四季度看到的加速增长，也是由于Carne Asada（一种深受顾客喜爱的菜品）刺激了需求和高效生产使销售额增长。
这些都是过去Chipotle经历过的事情，我认为将来可能也会发生。所以，尽管400万美元的目标在中个位数，但我们确信我们一定能够实现。
至于利润率，我预计利润率会继续扩大。每当我们通过吸引更多的顾客增加交易量和销售额时，利润率都会有所提高。根据过去的平均数据，预计利润率将增加40%，相对于去年的26%，我预计利润率会上升。当我们达到400万美元的目标时，我预计利润率会达到高20%甚至30%的水平。当然，这是对一个非常长时间的预测，但随着时间的推移，我们的利润率肯定会变得更强大，这也意味着我们的回报率在从300万美元增长到400万美元时将变得更强大。（Jack Hartung）
Q：我的问题实际上是关于单位增长，我有两个方面的问题。我注意到你们一直在谈论在北美拥有7000家餐厅，随着你们建设越来越多的Chipotlane并看到回报，我想知道在你看来这个数字是否可能偏低。随着时间的推移，是否有超过7000家的增长空间？
然后我想问的第二个问题是，我知道你们想要更快地增长，Jack，你提到明年实现10%的单位增长是一个目标。我只是想知道你们目前对此是否有清晰的计划，可以与我们分享？
A：我们确定7000家餐厅的目标是通过考察我们的渗透率来得出的。在一些渗透率最高的地方，我们继续成功建设餐厅，这使我们有信心进行这样的推演，即如果将这种数学模式应用到整个国家，我们很快就能达到7000家餐厅的数量。
因此，我们认为这是一个非常实际的目标。有些人可能会说这个目标保守，但我们确实认为这是一个实际可行的目标。当我们离目标越来越近时，我认为杰克过去曾谈论过这个问题。曾经我们谈论过拥有3000家Chipotlane，然后是4000家，再然后是5000家。现在我们的目标是7000家。我希望这被证明是保守的。我认为这个品牌有很多潜力，但这就是我们达到7000家餐厅的方式。（Brian Niccol）
在实现10%的目标上，我们的可见性非常好。我们的团队一直在积极建设库存，而且这方面表现非常出色。实际上，团队已经建设了比通常所需更多的库存，以应对项目进展的时间延迟。这些时间延迟导致从达成交易到开业的时间从原本的15到16个月延长到21到22个月左右。但是，每年团队都在逐步增加库存量，新店的开业效果也非常出色，质量非常高。因此，我们的库存状况非常良好。如果我们在时间表上得到一些突破，例如开发商与当地政府在公共设施、许可证等方面进展更快，我们甚至可以更早地实现目标。我们已经在当前非常充足的库存基础上制定了与现实相符的时间计划。这将使我们接近甚至达到10%的目标。（Jack Hartung）