我们可能太爱瑞幸咖啡了。 $瑞幸咖啡(LK)$ $星巴克-T(04337)$
去年它风头正劲时，极海为旁观者解惑——《瑞幸为何能成为快如闪电的搅局者？》
今年它突然暴雷时，极海近万字解析，从而预判瑞幸能挺过去——《即便退市，瑞幸的4541家门店也够你好好学一课！》
不出2个月，事实便证明了我们眼光独到！（地理数据这该死的魅力啊~）
最近，瑞幸咖啡宣布全国4000多家门店照常营业，3万多名员工按时到岗，新增用户数量继续上升，7月瑞幸单店现金流已转正（300多家未营业的大学门店除外）。管理层则预计，2021年公司将实现整体盈利。
意思就是说瑞幸不再是赔钱卖产品，它开始有收益了。资本端这次没有撼动经营端，瑞幸稳住了。
截至8月25日，极海监控到瑞幸覆盖全国27省份190座城市，拥有门店5176家，其中540家门店尚未营业。这比我们7月监控到的数据实际营业门店数基本持平，也就说它在这几个月里没有大肆扩店没有大量闭店，状态平稳。
而通过周门店数变化趋势线和⽉门店数变化趋势线，可以看出瑞幸咖啡⻔店数最近⼀⽉呈下降趋势，最近⼀周也减少了3家门店。
但是在8月，瑞幸还是有8家门店新营业或恢复营业。门店变动频繁，也说明瑞幸内部仍在推动自身门店的优化发展，经历半年还没完全结束。
今年茶饮行业都在加速布局，瑞幸经此折腾又将面对怎样的局面？它的“好朋友”都有谁？在哪儿？以及它与星巴克之间还有没有搏杀、进击的可能？本期我们不妨快速盘点下瑞幸当下的境遇。
目前瑞幸门店覆盖量Top3的城市是上海600家、北京507家与广州348家，一线城市依旧强势刷存在感。但门店总体覆盖新一线城市数量更多，达到2357家。所以从分布的城市来看，瑞幸咖啡品牌的定位是相对⾼端的。
从门店类型结构上看，瑞幸咖啡门店⼤部分分布在商务写字楼，其次是购物中心和住宅⼩区。综上所述，瑞幸的选址策略会优先考虑⼀、⼆线城市的办公区域和购物中心区域。
▲ 瑞幸咖啡同行门店总数
根据同⾏业门店总数对⽐图，单个⾊块⾯积大小代表该品牌门店数多少；因此可以看出蜜雪冰城、瑞幸咖啡、星巴克和Coco奶茶的⻔店总数最多，瑞幸咖啡的⻔店数处于行业头部位置。
但在今年，茶饮行业多个品牌门店体量与去年都有较大增幅。比如蜜雪冰城门店总数破万，古茗、书亦烧仙草门店数超过喜茶……瑞幸虽仍处于Top3之列，但书亦烧仙草门店总数多于星巴克，步步紧逼瑞幸，值得关注。
▲ 瑞幸咖啡同行门店总数趋势
而且，通过同⾏业20个品牌最近⼀⽉的⻔店数堆叠折线图，我们可以看到茶饮⾏业在近期⻔店数是有所增加的，所以⾏业整体趋势最近是稳中有升。当同行们都如鱼得水，瑞幸的优势便不再会放大。
▲ 瑞幸咖啡周边的“好朋友们”
那么，瑞幸门店周边的“好朋友们”都有谁？
我们通过对瑞幸咖啡周边500⽶范围作统计，发现上图品牌出现在瑞幸咖啡周边的概率较⾼，也就是对瑞幸咖啡的覆盖率较⾼；圆圈⼤⼩代表着覆盖率的⾼低，进⽽可以理解成为关联程度的⾼低。
因此，对瑞幸咖啡来说，星巴克是最常出现的，也可以理解成星巴克是瑞幸咖啡“最好的朋友”，或者说竞品。图中带有⽂字的箭头则代表着瑞幸周边好朋友之间的规律，比如Coco奶茶>星巴克咖啡这条箭头表达的含义就是，在瑞幸咖啡的周边出现Coco奶茶的条件下，出现星巴克的概率较⾼。带⽂字箭头的线条粗细代表着这条规律的概率⼤⼩。
▲ 瑞幸和星巴克近期门店数变化趋势
瑞幸和星巴克是“最好朋友”的关系大家都知道，我们对⽐瑞幸和星巴克近⼀⽉的门店数，可以看到星巴克门店⽐较稳定，⽽瑞幸门店有略微下降的趋势。
▲ 瑞幸和星巴克开关店情况
从目前二者开关门店数上看，瑞幸有540家门店未营业，⽽星巴克仅有1家未营业，所以星巴克的营业状况好于瑞幸。
▲ 瑞幸和星巴克覆盖省级&城市数比对
而从省份和城市的覆盖上看，瑞幸和星巴克的覆盖范围基本相当，势均力敌。星巴克比瑞幸多覆盖2个省份，而瑞幸比星巴克多覆盖8个城市，基数都不大。
▲ 瑞幸和星巴克的竞争关系
而我们通过对瑞幸咖啡1000米内星巴克门店距离比较，目前二者相遇平均距离506米，相遇门店中每个瑞幸周边都有3.82个星巴克。关系十分密切，并且它们相遇商圈蚕食率约为68.49%，处于较高水平。说明瑞幸与星巴克相遇时，它们门店位置选择条件极为相近。再从全国来看，二者的商圈重叠率达到了268.15%，可以说有瑞幸的地方一定就有星巴克。
那么它们是不是在选址上完全一致呢？我们通过比对二者全国门店周边1000米范围内的人口、交通、商业、地产和消费这5项指标，还是发现点细微差异。
人口方面，瑞幸和星巴克相差不大，瑞幸分布略广，星巴克分布的地区人口更密集。
交通方面，⼆者相差不大，星巴克相对公共交通更⽅便。
地产方面，星巴克相较于瑞幸更注重居民小区和写字楼。
商业方面，瑞幸咖啡拥有更多的竞品，而星巴克门店周边商业指数更高。
消费方面，它们基本一致，星巴克门店周边人均消费略⾼于瑞幸咖啡。
风口浪尖之后，瑞幸咖啡正在恢复平静。在状况最糟的几个月里，除了对少数门店进行优化外，瑞幸没有对3万多名员工进行裁员，也与大部分原有供应商继续保持合作。
数据证明它目前现金流暂时没有太大问题，消费者依旧有着强烈的消费意愿，门店也保持着正常运营。
在资本市场，持续增长的企业十分常见，但触底反弹的公司却并不多。瑞幸咖啡在经历了财务造假、退市、领导层大换血之后，能够在短时间内业绩迈入正轨，其措施手段以及商业模式值得仔细分析和借鉴。
尤其在门店选址及布局上，瑞幸咖啡花了两年多时间，布局了快取店、外卖厨房店、旗舰店和悠享店四种类型的门店，其中战略重点是与最佳商业位置若即若离的快取店。这一门店模式，也突破了传统连锁咖啡固有的大店模式。
而门店的不同类型也可以针对不同的消费群体产生不同的服务，带来更极致的用户体验。客户、门店、供应三端交流紧密，从而就提高瑞幸运营效率。
因此，我们真的得承认，瑞幸咖啡是个商业小奇迹，它值得研究的地方永远不会少。极海还会对它饶有兴趣的一直观察下去。
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极海品牌监控平台：https://store.geohey.com
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