纯素主义：高雅的生活方式
纯素堡—咬一口、长一智（二集之一）
今天，我们非常高兴能特别介绍全球最早推出百分百纯植物汉堡的品牌之一「纯素堡」，并且聆听其执行长暨创始人的故事。艾力克斯‧谭先生也是我们SMCH 世界会的会员，他告诉我们一切如何开始，包括作为纯素餐饮业的早期开拓者所经历的考验与艰难。
「回到一九九五年，我的健康面临着严重危机。我很年轻就开始吸烟，其实破坏了我的身体系统。我寻求了中、西医诊治。无药可救。而我的人生陷入严重的健康危机，无法改变，后来我碰巧看到SMCH 的这本书《即刻开悟之钥》，有一节是关于素食主义的，它事实上让我很震撼。我不知道素食对人体的影响这么大，有这么多好处。出乎意料地，在实行纯植物饮食一周之内，就看到自己身体的康复，我又有精力了，实际上我的病几乎痊愈。于是因为健康的缘故，我继续吃素。」
「二○○九年，我碰巧读到一篇报导：《畜牧业的巨大阴影》，说世界大部分的温室气体其实都来自畜牧业，我非常、非常惊讶，因为我从未想过食用肉品对环境有如此损害，那时，我的女儿阿格莱雅只有三岁，我看着她，于是我开始做了很多研究。关于气候危机有许多报告和状况，像是灾难和地震，我无法想像我的女儿在充满灾难的星球长大。」
「我了解到，实际上解决方法很简单。这是由于自一九五○年起，我们大量食用牲畜，每个人开始需求更多肉食，速食系统从此暴增，肉品对于大家变得非常、非常方便，而且很容易获得。」
「当我领悟到纯素汉堡其实可以拯救世界时，我创立了『纯素堡』。」
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