本系列文章系统梳理中国主要省份白酒市场情况及特征，本文为系列文章第二篇，上篇链接如下：中国各省份白酒消费情况解析（一）
（3）江苏、安徽、湖北
江苏省是中国经济第二大省，仅次于广东省，也是白酒生产和消费大省，白酒市场约为600亿元，白酒消费档次明显高于全国水平，是中国名酒的必争之地，属于白酒市场第一梯队。安徽省白酒消费市场约为350亿元，湖北白酒消费金额约为300亿元，白酒消费市场不在第一梯队，但均属于白酒生产大省，跟江苏市场有颇多相似之处，三省白酒市场特点总结如下：
1、江苏、安徽、湖北人喜好饮用中低度白酒，本省地产酒十分强势，其中苏酒、徽酒属于江淮派浓香，江苏名酒有三沟一河，其中洋河股份和今世缘在省内合计占据约45%的市场份额，苏酒累计占据超过50%的市场份额，在苏北、苏中市场尤为强势。
安徽省内白酒企业更多，龙头古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖等占据50%的市场份额，徽酒合计占据超过70%的市场份额，在100-300元大众消费价格带，300-500元次高端价格带徽酒十分强势，以古5、古8、古16、洞6、洞9、口10等为典型代表。
湖北省知名白酒企业包括白云边、劲牌酒业、黄鹤楼、稻花香、霸王醉等，龙头白云边年销售额约80亿元，定位在150元左右价格带的陈酿15年，350元左右的陈酿20年是白云边的大单品，在湖北大众消费区间和次高端区间占据绝对的主导地位，属于本地硬通货。劲牌酒业虽然以露酒为主，但近年推出的毛铺酒及高端的年份系列十分受市场欢迎，在省内市场份额仅次于白云边，湖北地产酒在省内占据超过60%的市场份额，湖北地产酒区别与苏酒、徽酒的最主要特征是在香型方面，白云边属于浓酱兼香型白酒，毛铺酒号称荞香型，其广告词为“一口喝三香，更有草本味”，和兼香比较类似，所以湖北白酒市场是以兼香型为主，这点和全国其它所有省市都不同，大概跟湖北地处中部地区，融合南北有一定关系吧。
相比河南、山东的地产酒主要位于中低价格带，次高端价格带基本被外来名酒把持的特点，江苏、安徽、湖北地产酒成功在次高端价格带打造了大单品，在本省次高端价格带占据了主导地位，如洋河M6+、国缘V3主导江苏省600元价格带，洋河M3、国缘四开主导400元价格带，古20主导安徽省500元价格带，古16、洞20主导安徽省300-350元价格带，白云边陈酿20年主导湖北省350元价格带。
2、相比河南、山东等市场酱酒占有率快速攀升，江苏、安徽、湖北市场酱酒不热，除江苏南部城市外，其余区域酱酒占有率较低。相比湖北和安徽，江苏对各白酒品牌比较开发包容，尤其是苏南经济发达，外来人口较多，白酒消费呈现相对多元化的格局，江苏外来酒以川派浓香和贵州酱酒为主，川派浓香以五粮液为代表，年销售金额超50亿元，国窖1573、剑南春、水井坊等年销售额超过10亿元，其中国窖1573以低度为主，近几年增长较快，39度五粮液也有不错的增长空间。酱香阵营以贵州茅台为主要代表，年销售额超过70亿元，习酒、郎酒年销售金额小于10亿元，市场主要在江苏南部的南京、苏州、无锡等发达城市。最后是以古井贡酒、迎驾贡酒为代表的徽酒，年销售额约15亿元，口子窖、宣酒等也在纷纷进军江苏市场。
安徽、湖北经济不如江苏发达，白酒市场容量较小，酱酒占比更低。外来酒主要是以茅台、五粮液为代表的800元以上的高端白酒，剑南春、习酒、郎酒等在次高端市场销售情况一般，尤其是低线城市的消费者，普遍不习惯喝高度和重口味的酱酒。
3、清香型白酒在江苏、安徽市场占有率很低，湖北因为地产酒黄鹤楼、霸王醉也属于清香型白酒，清香消费氛围稍好，但仍不属于主流。山西汾酒在江苏市场年销售金额约为10亿，在安徽、湖北不超过5亿，随着山西汾酒全国化的加速，加上玻汾良好的群众基础，青花汾酒20在安徽合肥、湖北武汉、江苏南京、苏州、无锡等城市正在逐渐获得一定的市场份额，预计这一趋势仍将持续。清香型白酒和江淮浓香白酒在口感和风格上有一定的相似度，都强调清、净和香气柔和，个人判断相比华南市场，江苏、安徽市场消费者应该对清香型白酒的接受程度更高，江苏、安徽也属于山西汾酒在江南区域重点打造的市场
4、省内不同地域消费区别较大，以江苏省为例，苏北接近山东、河南等饮酒大省，居民性格直爽，饮酒量大且度数较高，多为46度。因经济发展水平相对较低，市场大众消费价格带在100-200元，以省内酒消费为主，中低档白酒是主流消费。苏中地区经济较为发达且人均白酒消费量较大，主流消费价格带在200-300元，量价与其他地区相比处于中间位置，主要次高端品牌均为省内地产品牌。苏南地区经济发达，居民性格温和，饮用量相对较小且度数较低，多为42度。受上海等地区影响，苏南消费层次较高且市场较为开放，对川酒接受度高，主流价格带在400元左右，酱酒和高端川酒在苏南市场消费氛围较好。
跟散装江苏不同，湖北、安徽是举全省之力发展省会武汉、合肥，因此省内白酒消费高地就是在省会，占全省市场比例很高。贵州茅台、五粮液等800元以上高端酒销售主要也是在省会城市，其它中、低线城市白酒消费大都以地产酒为主。
四、四川、重庆
四川为中国白酒生产第一大省，占全国白酒总产量的比例超过50%，拥有川酒六朵金花和十朵小花，川酒销往全国市场，四川人善于酿酒，也喜好饮酒，四川省白酒消费市场规模超过500亿元，其中省会成都占比超过50%。重庆人酿酒历史也非常悠久，也喜好饮酒，3300万人口，酒类市场约500亿元，其中白酒市场规模约250亿元，四川、重庆人均喜饮高度白酒，市场特点如下：
1、川酒知名品牌众多，拥有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、舍得酒业六朵金花，文君、丰谷、叙府等十朵小花，除郎酒外，川酒以浓香型为主，是中国浓香型白酒的大本营，浓香型白酒在四川和重庆市场占据主导地位，尤其是四川，浓香型白酒市场占比超过70%，拥有绝对主导地位。
2、外地名酒逐渐站稳脚跟，四川、重庆白酒市场慢慢形成消费多元化的格局，年轻人对外来酒接受度较高，以四川市场为例，外地名酒占比从2000年的3%已经提升到25%左右，逐渐形成了四川名酒卖全国，全国名酒卖四川的格局。外来名酒以贵州酱酒为主，加上本省的郎酒，目前酱酒在四川市场占比已经超过20%，在消费高地成都市场占比接近40%，以贵州茅台、郎酒、习酒等为典型代表。清香型白酒市场占比约为5%，呈现上升趋势，其中外来清香品牌市场份额约10亿，以汾酒、红星二锅头、江小白、牛栏山等为主，山西汾酒销售额在1-2亿元。
3、相比川酒的强势，重庆地产酒则非常弱势，以江小白、诗仙太白等低端清香型白酒为代表，在重庆市场占比仅为10%，外来酒占据重庆白酒90%的市场，以川酒为主，其中泸州老窖最为强势，占据约30%的市场份额，五粮液占比约10%，往下为剑南春、舍得等。相比成都市场，重庆市场酱酒占有率偏低，主要以贵州茅台和郎酒为主，清香型白酒的市场占有率则明显高于四川市场，主要是地产酒多为小曲清香型，培养了本地人的饮酒口感，山西汾酒等清香名酒也在积极导入重庆市场。
4、四川、重庆饮酒量大，但受限于经济条件，整体饮酒档次不高，与江苏、广东、浙江等富裕省份存在一定差距，除成都、重庆市区等消费高地外，其余区域饮酒以200元以下为主。
（未完待续，敬请持续关注）
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