我看盒马:侯毅错在哪里?

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看了侯毅的访谈,还是想写一些不同的观点。整体访谈看下来,今天的侯毅和盒马,对零售的本质、竞争,理解远远是不够的:

位置不好,导致生意差?

原问答:

问:开城的同时,有的店也在关闭,开店思路也发生了改变?

侯毅:但这些店开出来的普遍问题是,实体店(线下)生意不好,因为交通不够方便,人流量不够。实体店最重要的是“位置”,位置没有选好生意就很差。当时是全公司全网络布局,今天来讲是不对的。

所以我们现在开始选Mall,都选最好的Mall,和万科、银泰五大战略合作商合作。选择在当地比较发达的地区,当地的新区、核心的高聚集区开店。这个跟前两年发生了很大变化,明年我们坚持开高质量的店。

这两段回答,侯毅对零售的理解,存在巨大的bug。他这里的实体店,既可以是渠道也可以是品牌。

我们先来看渠道:以侯毅所说的Costco为例,上海第一家店的位置,位于闵行区。既不是市中心,也不是主流商圈,但是Costco开业的第一天,人流挤爆。第二家苏州店,刚刚开业,然后现场是这样的:


只举Costco这一个例子,就足以反驳侯毅。加一个:苏宁的位置,一直很好,然后就没有然后了。永辉的位置,嗯,也很好。

商品好是不够的,还需要价格合理。

原问答:

侯毅:“最后发现是把“商品品质做到极致”,每个商品都好,每个商品价格都很低,Costco里面的商品价格根本看不懂,比我们进价都便宜。一大瓶胡椒十几块钱,我们这儿一小瓶也十几块钱,他们大概是我们4倍的量。”

这段中,侯毅自己去Costco考察了:人家胡椒一大瓶10几块钱,盒马一小瓶10几块钱。当然,价格差距的原因和结果,侯毅也说了:Costco的量,是盒马的四倍。

然后对比下两家的门店数量:盒马300家店,Costco中国一共才两家店。300家店,在很多商品的销量上,竟然没有两家店的costco规模大。如果算一下坪效,两者的差距,都不太好意思算。

而这里,也是侯毅和盒马的巨大bug:只从好商品出发,忘了合理的价格。我们仍然以胡椒为例,盒马小瓶十几元,用户即使在线下,他也可以比价。并不会因为你门店离用户近,用户就不比价。一个盒马,在卖一个胡椒调料时候,竞争对手至少有这几个:京东美团买菜/优选、天猫、拼多多、附近所有的物理零售店。一款普通调料,竞争已经不再是物理零售店的竞争,而是每一个维度。

所以,“位置好,生意就好”,这个思维,完全错了。核心PK的是:商品质量和价格的最大公约数。而Costco只有两家店,能做到很多商品比盒马便宜,我觉得背后还是源自规模。只有你规模大,才能在采销上,有议价能力。

而盒马的规模,比Costco小,如果要把胡椒价格,卖的和Costco价格一样,只能补贴。

零售的本质是:低成本、快周转、大规模

原问答:

侯毅:我问我们的采购,如果做成这样,价格行不行,回答说给他们时间,90%以上的商品可以做到。当你价格做到这样的水平以后,老百姓愿意跑这么远去排队,买一大包回来,虽然吃不了,但还是愿意买。想买便宜是人性,你就发现这是零售的本质。

“想买便宜是人性,你就发现这是零售的本质。”这也是侯毅访谈里说的,“想买便宜”,最多算用户的心智,而不是行业的本质。零售的本质,是什么呢?从沃尔玛、711到亚马逊,都做过诠释了:

低成本:一开始,沃尔玛的创始人,就是低成本的定位,然后引入了“天天低价”策略。这种天天低价,是低成本对应的结果。而不是原因。

高周转。同样卖电器,京东的周转天数15天,苏宁100天。即使售价一样,苏宁收入和利润,也做不过京东。

规模大。我在网上搜索了很多,依然没有找到盒马的坪效数据。侯毅尝试的盒马所有业态和门店,只是看起来很大。但是今天300家门店了,很多品类,依然无法做到采购成本,比别人低。那这些业态和模式的持久性,是不是需要打一个巨大的问号?而带队学习Costco,好像并没有学到Costco的精髓。

加一句:Costco的利润,主要来源于会员卡的年费。

如果有一天,盒马的商品销售价格,和costco一样,同时利润来自盒马会员卡,那才是真正学习Costco成功了。

今天,在社区团购进入持续跑马圈地和白热化的当下,侯毅和盒马,对竞争的理解,是远远不够。记得上一次访谈,提到社区团购的竞争,侯毅甚至能说出:“让他三年又何妨”。这些言论,作为一家3500亿美金的业务线负责人,是不合格的。作为零售业态的试验和试水者,我不否认侯毅做出了一些创新。但是今天看,这些创新并没有带来财务上的正反馈。访谈中,侯毅最后自己也承认了“做企业不赚钱总归觉得是耻辱。”

最后,还有个想建议的:研究Costco,并不需要自己带队去考察。研究财报、报告,深度思考,同样也能达到。最后推荐三本书给侯毅:711创始人铃木敏文《零售的本质》、沃尔玛创始人沃尔顿《富甲天下》、《贝索斯致股东信》。

精彩讨论

港美王老板2021-12-14 18:00

一朋友评:侯毅在京东不被重用,充分体现了刘强东的水平。。

快乐萌猪2021-12-14 19:50

costco和盒马定位定价本来就不一样 看楼主还以为盒马倒闭了了呢 一线城市盒马一直做的不错 costco是做深供应链的模式 当然不是一天两天就学 京东又啥能和盒马比的呢?另外苏州上海排队是因为抢茅台 做点研究再写那么多字吧
现在costco也就人流正常 服务很差 主要买水果鸡蛋牛奶牛肉冷冻食品 杂货日化基本没人买 电器也没人买 你看过吗

港美王老板03-18 16:55

侯毅老师终于走了。。可惜走的晚了。。

哈哈大笑哈哈_2021-12-14 18:05

人家开了300多家店了,在这个业态遥遥领先各类前置仓、京东美团的模仿业态。看看人家商品力和自有品牌的建设,我不知道你为啥看了几个采访就来嘲讽人家。。。首先要搞清楚盒马和社区团购的区别吧

第七军团2021-12-14 23:47

walmart想学costco,搞了个山姆会员店。
国内不知道如何,在美国和costco完全不是一个量级。
按理说,walmart的供应链管理够厉害了吧,照样不行。
Costco的管理层是真有几把刷子的。

当然Costco也有弱点,他们对online部分转型太慢了。美帝各家零售商都在弄site to store pickup,如火如荼,店里开仓库开后门画区域,把东西送到停车场,生意好得不得了。而costco居然连store pickup order还要收运费。

全部讨论

一朋友评:侯毅在京东不被重用,充分体现了刘强东的水平。。

2021-12-14 19:50

costco和盒马定位定价本来就不一样 看楼主还以为盒马倒闭了了呢 一线城市盒马一直做的不错 costco是做深供应链的模式 当然不是一天两天就学 京东又啥能和盒马比的呢?另外苏州上海排队是因为抢茅台 做点研究再写那么多字吧
现在costco也就人流正常 服务很差 主要买水果鸡蛋牛奶牛肉冷冻食品 杂货日化基本没人买 电器也没人买 你看过吗

侯毅老师终于走了。。可惜走的晚了。。

2021-12-14 23:47

walmart想学costco,搞了个山姆会员店。
国内不知道如何,在美国和costco完全不是一个量级。
按理说,walmart的供应链管理够厉害了吧,照样不行。
Costco的管理层是真有几把刷子的。

当然Costco也有弱点,他们对online部分转型太慢了。美帝各家零售商都在弄site to store pickup,如火如荼,店里开仓库开后门画区域,把东西送到停车场,生意好得不得了。而costco居然连store pickup order还要收运费。

2021-12-14 22:59

多年的盒马老会员表示 盒马打起折来都是打骨折。山姆在盒马的折扣前就明显又贵又大份了

2021-12-15 01:47

你真的了解盒马么?请你来上海实地查看下在发表你的论点

2021-12-15 12:22

零售苦生意,拼的就是效率,一切都围着效率转

2021-12-15 10:50

看不到事物的本质,就不能完美解决问题。

2021-12-15 09:46

看好盒马!原因是:使用了盒马有一年了,超市、菜市场都不去了。品质有保证,送到门,39免运费,准时送达,有问题秒退....这些还不够?稍微贵那么一点点,不值的吗?

2021-12-14 23:07

盒马最糟心。一堆大路货,又贵又不好。从来没看上眼。