满产满销，有个屁雷，产能释放的问题

神算子

果然大雷了

智商

你知不知道，什么叫雷

无脑可怕

龟甲万是日本酱油巨头，经营了几百年，稳坐第一，原因就是使用了高盐稀态发酵工艺。高盐稀态发酵有着诸多低盐固态发酵工艺所无法比拟的优势，日式高盐稀态发酵工艺是目前最好的酱油发酵工艺。千禾零添加酱油就是用的日式高盐稀态发酵技术。

现在的酱油酿造一般是低盐固态或高盐稀态这两种工艺，日式酱油是“高盐稀态”酿造工艺中的一种，有别于国内常见的“晒制”酱油（晒制酱油相对而言广东那边的比较好，一是因为是发源地技术更成熟，二是因为那里的日照得天独厚），所以国内又有“广式酱油”的说法。

日式高盐稀态发酵酱油主要的特点就是：先低温发酵，抑制细菌产酸，利于蛋白质分解为氨基酸；中期再慢慢升温到30度左右恒温发酵，充分生成氨基酸、有机酸、醇等物质，而有机酸与醇反应进一步转化为香味物质---酯，整个酿造过程至少要经历180天，最长达到380天。然后压榨取油。此类工艺酿造的酱油呈微红亮色，液体清澈，感觉非常稀，营养物质丰富，口感更鲜美，有浓郁的脂香等，这是其它酿造酱油无法模仿的香味。（其实这才是好酱油的代言，其零添加的代表品牌如日本的龟甲万酱油），但该工艺产品产量仅占我国酱油总产量的10%。

中国是世界第一大酱油生产消费市场。今天，革命者来了，它就是千禾味业（零添加酱油）。

千禾味业零添加产品契合行业消费升级趋势:从酱油产品演变来看,酱油消费遵循老抽-生抽-鲜味酱油-零添加酱油-有机酱油的发展路径。随着生活水平不断提升和健康意识逐步增强,消费者越来越注重调味品的营养与健康,千禾以零添加为特色主打产品,更加符合未来消费升级的发展趋势,具有长期发展潜力。千禾股票可以不买，千禾酱油不能不吃。
 

千禾产能有望21年释放，满足业务扩张需求。截至2020年，公司现有酱油产能22万吨，食醋产能8万吨。可转债募投项目第二期预计21年6月投产，分别释放酱油/食醋10/5万吨。此外，22年原预计释放酱油/蚝油/黄豆酱产能分别为30/3/3万吨。2020年11月，公司公告拟投自有资金12.6亿元，用于调整年产36万吨调味品生产线项目为年产60万吨调味品智能制造项目（其中酱油/料酒分别为50/10万吨，建设期5年，分两期建设）。目前公司总体上保持满产满销，产能提升后有助于匹配快速增长的生产经营需要。

特别是千禾在拼多多直播间的销售量，更加速提升了千禾零添加酱油的知名度。

太不客官了。

穷皮壳子