文丨张康康 编辑丨杜海
来源丨新商悟
（本文约为1000字）
5月9日，知名奶酪品牌妙可蓝多官宣了全新的品牌代言人，娱乐圈顶流王一博入驻，全新系列产品也随之上市。
作为孙俪之后第二位代言人，妙可蓝多想借流量明星拉动业绩本来无可厚非。不过，同一时间，“妙可蓝多含有反式脂肪酸”的话题却吸引了更多人注意。
争议点是，妙可蓝多奶酪制品配料表中含有的“食用油脂制品”，实际上就是反式脂肪酸。这种不饱和脂肪酸一旦被人体过量摄入，很可能增加患动脉粥样硬化或冠心病的风险。
事实上，在相关平台上，大量消费者投诉了妙可蓝多的产品质量问题，问题主要有奶酪里出现“不明黑点”、“毛发、塑料、虫卵之类异物”、“发霉、长毛、生蛆”等等；有小孩子喝完奶酪后，甚至还出现过呕吐、腹泻、腹痛或呕吐头晕导致肠胃功能紊乱之类极端状况。
同样令人难以接受的是，妙可蓝多方面对这些问题的处理颇为缓慢。在黑猫投诉平台上，2023年11月至今的近20起投诉，大多还没有处理完结。
难怪有不少网友宣称，“太可怕了，以后再也不敢给孩子吃了”。
正经社分析师认为，从全局上来看，中国食品安全合格率持续改善，但即便只有0.01%的问题，在这么大体量的市场中也会被无限释放。妙可蓝多出现类似风波，这一领域标准化、体系化建设面临挑战，违法处罚的精度和尺度也面临一定考验。
作为国内“奶酪第一股”，妙可蓝多自2016年借壳上市后发展很快。不过，前几年的火热主要靠营销推动，随着乳品行业竞争加剧，原材料成本持续提升，妙可蓝多的生存空间也被挤占。
从2023年业绩来看，妙可蓝多年内实现营收40.49亿元，同比下降16.16%；净利润6344万元，同比下降53.9%，这还是上市以来完整年度首次出现“双降”。
在资本市场上，妙可蓝多的股价自2021年5月触及84.5元/股（前复权，下同）高点后，开始一路震荡下挫。到了5月10日收盘，股价已跌到14.39元/股；市值来到73.89亿元，较高峰时蒸发了360来亿元。
不久前，在一场活动上，妙可蓝多CEO柴琇宣称，“去年我的财务报表不好，我也很难过，几十亿身价没有了”。她说，因为供应链问题，成本上涨了过亿，我也在反思，希望打造出成本的护城河。
正经社分析师认为，只压降成本还远远不够，印象中妙可蓝多除了奶酪棒，几乎没有可打的。单一的产品结构从好的角度来说利于公司战略集中，但从另一方面来说也会造成依赖性，特别是在市场需求低迷的阶段。
而在转型寻找第二曲线前，如果不把食品安全等基本功课做好，如果不能挽回更多消费者信心，这家奶酪巨头所要面对的，将是更加严峻、复杂的局面。【《新商悟》出品】
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