我认为生鲜类的生意，在中国的饮食习惯中，如果做中央厨房式的标准化，统一仓储，统一配送这个想法是不可能实现的。中国人的饮食要真的太多元化了，同样的一只鸡，同样的菜系都有几种甚至几十种做法。
生鲜生意其实做的就是以一点辐射1-3公里之间的范围距。如果加上外卖至多3-10公里。
社区团购做生鲜，最大的问题就是配送和中国人买菜的时间点匹配不牢的问题，中国人买菜喜欢赶早买新鲜的。尤其是近几年年轻人都上班，家里老人带孩子顺便做饭。老人的观念里买菜一定要去菜场自己挑，早早的来买才能买到新鲜的。
然鹅生鲜配送很多上午10点才会到，甚至下午2-4点。虽然年轻人中午不在家吃，晚上回家也要6-7点。对于年轻人这个没关系。但是刚刚也说了，很多人家里都是有老人的。

还有就是，我去超市，菜场菜可以自己一个个的挑，选自己喜欢的。但是生鲜团购就是打包好一份多少，质量也是参次不齐（这个亲身体验过的）。

还有就是份量的问题，产品有大有小，做标准化很难。所以很多钱美团是花浪费了