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回复@投资艺术家888: 您说的这个让我突然想起听花酒广告中也是添加各种物质,或许也有动物油之类,所以茅台酒好喝的本质原因不单单取决于环境,“品牌力”感觉是多重因素促成,有说北京军区的领导餐桌上要么茅台要么二锅头,二锅头也不丢面儿,全凭喝酒人的文化氛围,而茅台早就深耕于此,和这传承惯性也关系莫大,或许一代人有一代人的品牌。//@投资艺术家888:回复@陈达美股投资:真正的好茅台,不是现在53°的飞天。而是80年代以前60°和65°茅台,尼克松喝的就是65°的茅台。为什么酱香型酒要高度才好喝?度数高里面的各种脂肪酸各种醇类才不容易氧化。听来的故事,茅台的秘诀,过去是要在老窖酒里加狗油。季克良当总工后,把狗油改成猪油,后来据说又有改变。总之酱香型酒里有各种高分子化合物,度数高才不容易变质。但度数高也有缺点,一个是运输储存不安全。另外就是太烈了老人有点接受不了,最后出口茅台飞天定在了53°。有些四川出的假茅台,度数是52°,因为四川泸州老窖五粮液都定在52°,他们也有酱香型酒,也都在52°。
引用:
2019-10-18 10:31
很多人不知道,白酒没有窖藏价值,出厂即最高点,其后随时间下降。现代黄酒也一样,出厂品质已经稳定。另外现在用的不是古法。古时白酒是低劣酒,价值低于运输成本。因此往往原浆运输,销售地兑水。不多说了,喜欢就是喜欢,理由只是一个说法,其实不怎么需要的。