要说解馋，还得是打卤面

最好的面条是新收的麦子，现磨的面粉，手擀的面条。

买的干面条呢，就差了那么一点点了，这个跟老朋友聊天一样，即便是视频，也和见面差那么一丢丢。

现在这个季节，新麦还没下来，现磨的面粉，手擀已经是不可能的事情了，能有机质的鲜面条，已经是不错的选择了。

按照传统，立夏是需要来一碗面的

但是吃面，自从来了股市，这个词儿就有了仪式感，得关灯才好

我们这边吃面，没有天津那边那么讲究

如果一个天津朋友请你去他家里吃炸酱面，那一定是给你最高规格的接待。就如同东北人请你回他家里吃饺子是一样的。

我们这边吃面的卤子，是没有那么多讲究的，基本上是有啥吃啥，主要是卤子不要钱。

就像每场戏里边都会有一个主角一样，主要的卤子是土豆炖牛腩，话说今年的牛腩是真便宜，23块钱一斤，土豆炖牛腩的，关键就是要有西红柿🍅，西红柿是土豆炖牛腩的灵魂。

当然也少不了硬菜，现在的娃娃呀，是无肉不欢。

不像我们，吃碗面，卤子管够，那已经是天堂了。

炸排骨，我儿子的最爱，像我这岁数，也基本上吃不了这么油腻的东西了，最多也就整一块尝尝。

遥想当年，京九还有万和春的排骨米饭，都不舍得吃纯排骨，最多吃个海带排骨。

欲买桂花同载酒，终不似，少年游。

凉拌的莴苣，这吃起来最爽口的。

仔细看，右边还有我的最爱，腌香椿咸菜

香椿咸菜配面条，慢慢的都是回忆。

味道其实也是一种记忆

曾经沧海难为水，除却巫山不是云

面条搞得多了，不可避免的是吃完上顿，下顿还得继续吃面

晚上的面就没有那么复杂了，没有那么多的种卤

只有蒜苔土豆卤，西北风味儿吃法，主要还是媳妇儿亲自下厨做的