乳业作为全球共识的健康产业在我国经历了快速发展，随着我国经济快速增长和庞大的人口基数，中国乳制品行业已经经历了从初步发展到成为世界第二大乳制品市场的巨大变革。
目前我国的乳制品行业竞争格局还算稳定，形成两家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业，三类市场主体共存并错位竞争的格局。
但从最近几年的发展看，伊利和蒙牛的增速都在放缓，反而是一些地方性深耕企业有不错的增长，比如西南的新乳业。
从业绩看，新乳业2023年实现营业收入109.9亿元(+9.8%)，实现归母净利润4.3亿元(+19.3%)，实现扣非归母净利润4.6亿元(+57.9%)，这样的大环境下新乳业能拿出这样的业绩，已经好于绝大多数乳业公司。
我们再看2024一季度，今年一季度新乳业实现营业收入26.1亿元(+3.7%)，实现归母净利润 0.9亿元(+46.9%)，净利润继续保持高速增长，势头依然不错。
新乳业这几年能保持稳健增长和其一直坚定的战略分不开，新乳业以“新鲜”为核心价值，一直在做深“鲜战略”，构建了领“鲜”的低温产品矩阵，2020-2023年新乳业低温鲜奶销售额高双位数增长，全国市场份额稳步提升，成为拉动增长的重要引擎。
在投资者大会上董事长席刚也在不断强调“新”与“鲜”的重要性，同时再次强调其未来5年发展战略的重点是：做强低温，价值引领；科技加持，体验为上；内生为主，并购为辅；分布经营，区域深耕。
在董事长席刚看来，所谓“鲜战略”，是指通过突出“鲜价值”为核心的产品策略，以低温鲜奶、低温特色酸奶产品为主导，以DTC渠道为增长的重要引擎，同时奶源布局与重点经营城市相匹配，提供稳定优质的奶源、新鲜健康美味的产品、高效的冷链配送体系。
在新乳业的2023—2027年战略规划中，仍以“鲜”为核心。一方面，推动以“24小时”系列产品为代表的高品质鲜奶产品未来五年复合年均增长率不低于20%，推动鲜奶品类高速成长和份额提升；另一方面，看好低温特色酸奶的发展前景，并将通过产品创新和重点产品推广的方式加速低温特色酸奶品类的增长。
乳业是个健康产业，随着我国居民生活生平提高，未来健康意识会越来越强，所以总体看乳制品（特别是低温鲜奶等的低温乳制品）消费总量将继续呈现增长态势。
我国低温奶赛道的区域品牌、全国品牌及新兴品牌三股势力并存，没有品牌和产品能拥有绝对市场主导权，而在部分区域内，低温奶市场潜力还没有充分被挖掘，这是很多中小品牌的机遇，新乳业就是其中之一。