昨晚查过猪肉牛肉羊肉的营养成分。
纯瘦肉的话猪肉牛肉羊肉的蛋白质含量差不多的，都是20g/100g左右。只是猪肉的脂肪含量高于牛肉羊肉。。
而鸡肉比如鸡胸肉的蛋白量含量也接近20g/100g，鸡肉的营养价值并不比牛肉差很多。
从这个角度来讲，并不是牛肉的营养价值更高，而是相比猪肉，牛肉更加健康一点。
内陆居民增加牛肉羊肉消费很正常，因为海鲜少。但是沿海居民经常吃海鲜（比如鱼类贝壳类等海产品）的完全没必要去攀比牛肉消费，除非自身偏好。
从那些健美人群的偏好来讲，他们更多地吃白肉比如鸡肉和鱼类而不是牛肉羊肉类。
综上，根据经济能力和口感偏好选择肉类就可以，换着吃可能更优。而不是根据价格选择产品（简单认为价格高的就是更好的）
还可以增加适量的植物蛋白摄入，比如豆腐做得好吃也很不错。