从白酒终局来看问题，必须回答两个问题，第一个是行业会不会消亡，天花板在什么位置；第二个是年轻人都不喝白酒，在某些社交环境下都是啤酒洋酒，白酒的社交环境是否会消亡，或者随着年轻人的代际替换，白酒是不是会终究落寞。
问题一：行业是否会消亡，天花板在什么位置
白酒起源很早，自秦汉时期就有白酒的记录，汉朝青铜蒸馏器现存于上海博物馆中，从古自今曹操“横槊赋诗”的杜康是白酒，李太白“黄河之水天上来”是白酒，赵匡胤的“杯酒释兵权”还是白酒。人对白酒的追求和执念一是对人生情绪的宣泄和表达，豪情、失落、痛苦、悲伤，沉浸其中换取短暂的安宁；二是对社会交往的需求，三两杯酒下肚，同学之情深了、友谊之情纯了，工作好开展了，业务更好合作了。所以怎么看行业消亡都还言之尚早。
从行业天花板来看，目前白酒消费量很难提升，但是结构化提升还在路上，“喝好酒”的理念将会持续深入人心，白酒行业的存量博弈将会更加剧烈。当然利好酱香型白酒，因为酱香型白酒属于高端酒，且不会产生很多附加低端酒，在未来竞争中更好掉头转变，而浓香酒出产高品质白酒的同时会产生大量的低端酒，未来低端酒的销量将是受压制状态，所以低端博弈相较于行业博弈很更加剧烈，对浓香型酒来说压力会比较巨大。但总体来看，利润是有增长空间的，一是全需求的品质提升需求，二是结构性的品质需求提升，所以未来一二线白酒利润增速比较有保证。
问题二：代际替换，白酒王者不在，啤酒洋酒红酒群狼噬虎
的确看欧洲杯喝啤酒，在酒吧小酌喝洋酒，高端女性更偏爱红酒，但这些本就不是白酒的消费环境。白酒消费环境主要有四个，一是在家自饮自酌，二是家宴中的觥筹交错，三是酒宴上的常备品，四是职场上的合纵连横。前三个自不必说，第四个我们重点说一下，不管啤酒、洋酒和红酒都有一个特点，酒精浓度低，对于酒量一般甚至偏好的人来说，喝这些酒一个小时都不会醉，但商务应酬的时间基本在1-2小时，所以白酒对于商务应酬来说更好活跃气氛，也更好谈成生意。
再回到年轻人不喝白酒的问题上，因为年轻人身体好代谢好，啤酒的尿酸代谢能力强无所谓，而且年轻的豪爽正好需要啤酒的量来体现，喝多了吐了也没事。但随着年纪的增长上述能力逐渐下滑，高尿酸、爱养身的30+选择啤酒的概率会越来越低，啤酒喝多了胃也受不了，这时候白酒、红酒和洋酒映入眼帘，洋酒整体来看并非主流，红酒喝起来又显得娘，白酒必然是不二之选。再者来看，年轻不知愁滋味，为赋新词强说愁，随着年纪的增长，肩上的担子重了，经历的事情多了，悲伤的事情多了，求而不得，爱而不得，每天重复着不喜欢的事情，白酒适时的微醺可以让人解脱，心情的激荡，对自己掌控力虚幻的增长都会带来一定的满足，而啤酒要到微醺可能需要至少6瓶，30+的胃可能还是装不下了。
所以，尽管啤酒洋酒红酒群狼噬虎，但是白酒的需求一直存在且会愈演愈烈，不是年轻人不喝白酒，而是年轻人还没品尝过社会的辛酸苦辣，体会不到白酒的美，所以代际替换是不存在的，群狼和虎会共生发展，白酒消亡为时过早，结构有好，一二线白酒的皇冠继续璀璨。