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回复@噢起话伊: 厉害//@噢起话伊:回复@名字不是关键:给大家普及一下防腐剂知识,苯甲酸钠比山梨酸钾防腐效果更好,苯甲酸钠具有更广谱抑菌效果,但山梨酸钾对霉菌和酵母菌抑菌效果较好,对乳酸菌无抑菌作用,所以在不同的生产条件下,或在不同的产品中,选择使用不同的防腐剂或二者同时使用。至于使用成本,一般来说不存在这种问题,差不多的。例如在乳酸菌饮料中,只能使用山梨酸钾而不使用苯甲酸钠。在碳酸饮料中,常使用苯甲酸钠,而在其它不含气的如果汁饮料中,常常使用山梨酸钾。如果生产条件能达到无菌灌装,所有饮料都不需要加入任何防腐剂。
引用:
2022-10-06 19:57
$海天味业(SH603288)$ 我有点想不通为何苯甲酸钠12000/吨,山梨酸钾9800/吨,我在生意社查到的。海天却用如果超标就会致癌的苯甲酸钠?是脑子有坑吗?