近日，妙可蓝多披露了2023年业绩报告，奶酪市场占有率进一步得到了提升，并稳居行业第一，且2024年第一季度有望迎来开门红。
数据显示，妙可蓝多实现营业收入约为40.49亿元，其中奶酪业务实现收入约为31.37亿元，占总收入77.69%，奶酪业务毛利占公司主营业务毛利比例为98.68%，同比增加2.74个百分点，主营奶酪业务权重进一步扩大；实现归属于上市公司股东的净利润在6343.95万元左右；经营活动产生的现金流量净额超过2.79亿元。
对此，国元证券在研报中表示，奶酪市场长期潜力仍足，妙可蓝多的产品力、市占率领先我国奶酪市场，且仍处于早期成长阶段，长期看增长潜力大。
奶酪棒市占率超过40%，不断推进渠道拓展及下沉深耕
近年来，随着消费升级步伐加快、国民健康需求进一步提升，我国奶酪市场加速发展，奶酪已逐渐融入国人饮食习惯。 据欧睿数据显示，中国奶酪市场零售渠道销售额从2017年的52亿元增至2021年的131亿元，年复合增速达26.3%，预计到2026年升至235亿元，中国已成为亚洲最大的奶酪生产国和消费国。
尽管过去几年奶酪在中国市场实现了极高的成长，但市场渗透率依然很低。奶酪的渗透率从2020年的23%增长到2022年的33.5%，从零食属性的角度看，目前奶酪的市场渗透率只跟口香糖差不多，远低于饼干、膨化食品等。
一个普遍的共识是，中国奶酪产业未来要保持高速发展，推动奶酪向全场景生活必备品、零食转变是一个重要方向。
面对市场变化，妙可蓝多积极调整经营策略，部署一系列举措，以多种方式积极应对市场变化，继续围绕“产品引领、品牌占位、渠道精耕、管理升级”四大核心策略，持续聚焦产品引领性开发，加大品牌建设投入力度，不断推进渠道拓展及下沉深耕，进一步加强管理升级，推动公司市场份额持续提升，夯实公司在中国奶酪领域的领先优势。
根据凯度消费者指数家庭样组，在2023年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率更超过40%，公司稳居行业第一并持续扩大领先优势。另根据Euromonitor统计，中国奶酪零售市场品牌市场占有率中，2023年妙可蓝多持续保持排名第一。
分品类来看，妙可蓝多的即食营养系列实现收入接近19.02亿元，其中常温奶酪棒受益于渠道拓展和场景破圈实现逆势上涨；家庭餐桌系列实现营业收入约为3.47亿元；餐饮工业系列凭借优质供应链及专业化服务优势，实现收入在8.88亿元左右，同比增长7.61%。
在过去的一年，妙可蓝多扎实推进奶酪业务战略转型升级，强化TO C及TO B端双向进化，取得初步成效。TO C端扩大奶酪化成人休闲零食的创新突破；TO B深化上游供应链能力建设，扩大奶酪应用合作范畴，进一步提升专业奶酪供应的市场影响力。
“妙可蓝多在渠道模式上积极求变，大力开发烘焙、零食量贩、母婴等特渠，加大新零售渠道资源投入。”民生证券在研报中表示，随着2023年第四季度妙可蓝多推出众多零食形态的C端新品，未来产品端建议关注妙可蓝多C端高毛利产品形态创新及新品反馈，在渠道端上，随着零售新渠道场景开拓，以及B端餐饮供应链领域专业化服务优势打造，或能带妙可蓝多走出困境。
深入推进产品创新、消费人群破圈、消费场景破局战略
过去，儿童零食奶酪棒这一大单品为代表的细分品类成为奶酪市场的核心引擎，如今，原制奶酪、奶酪+休闲零食、奶酪进中餐等成人奶酪细分品类和消费场景开始崛起，中国奶酪产业正在进入一个全新的发展阶段。
奶酪产业的发展离不开头部企业的创新与开拓。黄金发展十年间，奶酪市场的火热，吸引了众多国内外企业和品牌加入这场日趋白热化的竞争。
作为奶酪行业的绝对领导者，妙可蓝多不断深入推进产品创新、消费人群破圈、消费场景破局战略，并取得了初步效果。
据悉，2023年，妙可蓝多几大产品矩阵迭代出新，即食营养奶酪方面，推出了全程有机、≥66%干酪含量、9.0g/100g优质乳蛋白、原生高钙好吸收的有机奶酪棒新品，以及醇净配方、≥60%干酪含量、原生高钙、8.0g/100g优质乳蛋白，零防腐剂、零甜味剂、零稳定剂的金装奶酪棒升级款，以丰富的产品布局满足消费者不同层次的需求。
同时，妙可蓝多推出杯装奶酪新品慕斯奶酪杯以及控糖解馋、细腻柔滑口感的奶酪小粒。常温产品方面，妙可蓝多推出三支装、散称奶酪棒进入零食量贩渠道，同时不断拓宽常温奶酪产品品类，推出休闲零食芝士时光系列产品，包括小乳酪三角、奶酪布丁、四重奶酪玉米脆片等，产品一经上市就广受好评。
伴随常温产品线的不断丰富以及渠道的拓展，奶酪零食已具备成为妙可蓝多即食营养奶酪系列第二增长极的潜力。
也就是说，妙可蓝多继续保持“低温做精，常温做广”的产品策略，随着研发、检测检验能力以及现代化生产能力的提升，公司以消费需求为导向，不断进行“人群破圈”和“场景破圈”，奶酪产品矩阵持续完善，助力公司巩固奶酪品类领导者地位。
众所周知，起初妙可蓝多以奶酪棒为主打单品，以儿童为核心目标消费人群，打开了奶酪在中国的大门；面向新的“高级阶段”，妙可蓝多将以创造美好生活方式为核心导向，以家庭餐桌为重要场景，以奶酪+休闲零食为品类拓展，开创中国人的全民奶酪时代。
妙可蓝多方面透露，2024 年，公司将紧密关注市场变化情况，把握市场机遇，始终以引领中国奶酪产业不断创新、不断升级为己任，聚焦奶酪业务，拓宽品类边界，以餐桌奶酪美食为重要场景，以奶酪零食为品类拓展，继续保持行业引领优势，进一步巩固奶酪品类领导者地位。