$Beyond Meat(BYND)$ 我不是素食者，我超爱吃回锅肉和汉堡。我对素肉没有兴趣。但是经过这几周的仔细分析和缜密思考（其实...逻辑很简单，这几周大部分时间在dota，没思考啥），我认为人造肉会有巨大的市场。
背景
首先，这个视频，简单通俗的讲解了肉类对于环境的影响。总结一下大致3点：
1. 能量转换效率低。人类吃肉所获得的的蛋白质和热量，大概是总原料5%以下。95%的能量都浪费了。
2. 环境代价高。目前畜牧业大约使用了25%的土地和水资源，如果更多人想吃更多肉，那么代价更高。
3. 杀生不人道（这点我不关注）
消费者
为什么我要吃汉堡？就是好吃。最近试了一次Beyond Meat的汉堡，和普通汉堡几乎一样（90%吧）的味道，几乎一样的口感，最重要的是，我和同事们一直同意的是：和汉堡一样的满足感。这个是牛肉还是蔬菜做的，我们都无所谓。
为什么我要选择人造肉？现在我并不会，因为同样的口味和营养，但是现在人造肉要贵几块钱。不过人造肉的原材料都是普通的蔬菜，贵是因为加工技术复杂。那么随着技术进步和规模化，我认为总有一天人造肉价格会更低。而且人造肉的营养也可以随着技术进步而获得提高，那么我认为最终的结果是，同样口味的汉堡，价格更低，营养更好。
生产者
给人类提供同样的能量，人造肉直接跳过食物链多个中间环节，更少的原料，更高的转换率，对于环境影响也更小。毫无疑问是属于物理层面碾压式的突破。资本和政府都应该会支持。
我不认为人造肉会完全取代肉，但是我觉得完全可以占领相当大一部分市场（我猜短期10%，长期50%以上）。
这个电动车$特斯拉(TSLA)$ 很类似，都是革命性颠覆传统行业。这种公司不仅仅是创造价值，也更是领导了一个全新的蓝海市场。长期来看，只要公司基本面不出问题（比如严重的食品安全问题），那么我都会安心坚定的持有。