$华润啤酒(00291)$ 和$青岛啤酒(SH600600)$ 躺在“观察”一栏里几个月了，一直想着买一点。
想买的理由：
1.啤酒是永续行业。酒精可以让人放松，喝了酒会心情愉悦。有人的地方，啤酒就会一直存在。
2.目前国内啤酒行业经过多轮洗牌后，形成雪花啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒（嘉士伯）和百威啤酒无法巨头，各自占一块地盘，格局比较稳定。
3.近些年几大巨头不约而同地走向高端化路线，在“量”很难上去的前提下，开辟出“价增”这一条路线。
但今天看《竞争优势——透视企业护城河》一书时，看到下面这段话：
“20世纪80年代，可口可乐决定调整配方，增加可乐的甜度，以期挽回流失的年轻消费者，并阻止不够忠诚的消费者转向百事可乐。可口可乐对消费者进行了口味测试，在确信新口味获得了更多支持后，才改变了配方。但当该企业推出新可乐并将传统可口可乐下架之后，可口可乐的忠实消费者怒不可遏。在犹豫几个月之后，该企业撤回了之前的决定，重新将原来的可口可乐树立为旗舰品牌，从而幸运地摆脱了自己惹出的麻烦。从这个故事中我们得到一个教训：千万不要得罪忠实客户（消费者）。
由于尚不清楚的原因，啤酒消费者并不具备上述忠诚度。那些通常在家里和本地餐厅喝百威和库尔斯啤酒的人，在墨西哥餐厅就想尝试科罗娜或多瑟瑰啤酒，而在中餐馆则会选择青岛啤酒。这也许解释了为什么百威英博投资购买了青岛啤酒的股份。然而，对于可乐消费者而言，他们从不会想尝试“长城可乐”或者类似的当地本土可乐品牌。”
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确实，消费者对啤酒品牌难言忠诚，无论是自饮还是聚餐，大部分情况下是有哪个喝哪个。至少我身边的朋友，没几个人非认某一个品牌。
于是啤酒看似和白酒身处一个领域，但一没白酒的品牌拉力，二没白酒的差异化定位，再加上因为运输成本高所以很难全国化，因此多年来无论是毛利净利等等都都与白酒有很大差距（白酒只指那几家白酒龙头奥）
综上，我认为啤酒不是个太好的行业，于投资而言有点难，暂且排除