酒企以产品为道、以渠道为术，当行业和公司的扩张速度放缓后，本质的产品力壁垒更值得关注。为何酱酒市占率在持续提升? 名酒稀缺性究竟如何？产品工艺与定价的关系是怎样？我们在此篇报告中以香型划分对比白酒工艺，对名优酒的酿造原理和可能性影响进行探究。酱酒侵略性扩容，系列酒迎成长机...