阿胶价格从2005年不到200元/1kg开始一路走高到2018年最高峰3350元/1kg左右,如今降到了2900元/1kg。
第一:部分因素为驴的养殖成本高。
因为驴皮除了制造阿胶用途以外,驴肉的食用市场小,加上驴的生长周期长等(母驴妊娠期平均360天,母牛妊娠期平均280天)造成的养殖成本高,驴的价格基本上取决于阿胶的市场。但是驴的价格上涨不能算作阿胶价格上涨的最大因素。成本驴皮价格(湿驴皮)从最高峰大约2000元/1张降到了目前大约700元/张,1张湿驴皮(重量约10kg)做成干驴皮大约重量缩水为1/2(重量约5kg),干驴皮出约1/3的阿胶(约1.5kg),按目前2900元/1kg算一张驴皮可做出4350元的阿胶。就算是驴皮价格最高峰2000元,也还是有很大利润空间。
第二:阿胶涨价的天花板在于刚需自用多。
虽然媒体也报道怀疑过阿胶的功效,包括女明星们的效用以及医生的推荐和长期服用的女性都在说明阿胶是对部分女性的刚需商品,如果只是宣传噱头不会有人长期购买服用。购买阿胶的人多数为经期期间或生产后贫血掉发等症状女性,秋冬季为服用旺季,按推荐用量冬季一个月服用1斤其它月份每三个月服用1斤,一年总共是4斤(2kg)。按照阿胶最高峰价格3350/1kg算就是7700元/年,按照目前价格2900/1kg算就是5800元/年所以对于自用刚需人群来说,价格太高了就转向替代品了,福牌阿胶也不错,价格只有东阿阿胶的一半。如果说涨价是为了高端市场,比如送礼等,送礼的对象有多少是高层女性,至少目前社会是不普遍的,所以涨价伤了刚需人群的元气。
从主要客户刚需女性群体看市场还是很大,30~40岁(80后~90后)人群据统计约有2亿人,专业机构产业规模预测的有440亿,按照东阿阿胶的市场占比60%左右是264亿。如果把对象人群潜力挖掘到20%约是2亿*20%*5800=2320亿,市场会非常大。
市场上库存还在促销,从tb上就能看到价格不统一,终端价格与出厂价格倒挂,tb顾客的回复都在抱怨在发旧库存,这对品牌力是个严重的伤害。什么时候库存大部分清掉了阿胶价格可能才会企稳。
吃进嘴里的东西都会很在意品牌,前期过分涨价丢失的客户需要成倍的努力才能找回来。
过分涨价造成了刚需人群流失,进一步造成了产品库存积压,导致品牌力受损。
等什么时候终端价格稳定了,品牌的推广活动增加品牌渗透力变高的时候才有可能重新恢复辉煌时刻,而不是盲目涨价。