是啊,配方这个问题我一直没有搞明白。经常看到一些妈妈论坛,比较各种奶粉配方好坏。经常说这种乳铁蛋白含量高,那种OPO含量高之类的。我就奇怪,难道含量不高的问题,很难解决吗?含量低的那些奶粉企业,是加不起乳铁蛋白、OPO吗?还是工艺上有难点,想加而加不了?
是啊,配方这个问题我一直没有搞明白。经常看到一些妈妈论坛,比较各种奶粉配方好坏。经常说这种乳铁蛋白含量高,那种OPO含量高之类的。我就奇怪,难道含量不高的问题,很难解决吗?含量低的那些奶粉企业,是加不起乳铁蛋白、OPO吗?还是工艺上有难点,想加而加不了?
第二个问题我了解了一下,再做点补充。配方注册不公开配方,别人还是剽窃不了的。另外,奶粉也不是简单的营养素混合,母乳本身是非常复杂的生物学系统,要建立母乳数据库,进行大量研发,基于母乳数据库研究应用于产品。同时,产品工艺也很重要,配料的均匀性、奶粉颗粒的控制等细微差异都会影响最终产品品质。