中秋佳节月儿圆，圆出全家聚一堂；桂花散香飘祥瑞，嫦娥送福美万年；愿你福圆满家园；花好月圆人团圆；事业顺利步步高，阖家幸福永平安。提前祝你中秋节快乐！
在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,高品质的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。
月饼节。挡不住诱惑，还是做了广式的。
双蛋黄，好任性，加入了椰蓉馅，味道特别的好。
做好的月饼回油了2天，成品色泽就已经特别喜人了。
做之前也看了很多朋友的攻略，大致明白和配比还是有很大关系的。
花生油和枧水是让月饼回油成品色泽好的必须食材。
当然枧水用量也很重要，少了不上色，多了烤制容易裂，
转化糖浆你可以自己做，这个上下厨房美食网站可以找到，
不过自己做的转化糖浆还是要放几天才可以用，
临时起意决定做月饼，所以我的转化糖浆和枧水都是去烘焙店买的。
椰蓉馅的做法我也不介绍了，你可以去买，也可以自己做。
传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
