回复@仙人之道: 非常好的一个问题，这个问题就要从现在干的事情，符合谁的利益的角度出发解释，作为一家国有企业，一个非常优质的资产进入了资本市场，并且还能够被市场认可，那么如果您作为上级领导，并且是以资产总量作为考核目标，并且可能会影响到您的仕途的话，您会怎么做呢？如果是我的话，就一定是把现有的资产进行证券化，1快钱的东西变成2快钱，这样的增值速度是最快的。然而扩张的道路是需要承担更加大一些的风险，这样的企业值得跟踪，未来改善的空间还有。//@仙人之道:回复@顾比的追随者:请教顾比追随者先生:
2018年财报中，广州酒家按产品算，月饼和餐饮的毛利率相当，约63%，二者的利润占总额的65%，而干货和速冻的毛利率只有38%左右，利润占总额约35%。
我的问题是: 为何广酒不在毛利率高的月饼和餐饮上放量，从而最大化提升业绩，而要走"餐饮树品牌，速冻做增量"的保守路线?
谢谢!