瑞幸单季收入首超星巴克，瑞幸模式才更适合中国咖啡市场？
这两天，星巴克和瑞幸打了一场擂台赛，两家都陆续发布了财报。瑞幸二季度收入为62.014亿，同比增长88.0%。星巴克二季度在中国区的收入是59.6亿，同比增长51%。从收入规模看，瑞幸赢了，首次实现单季收入超过星巴克。
瑞幸收入首超星巴克，门店数量的增长是关键因素之一。门店数量方面，瑞幸二季度环比净新增1485家门店，星巴克环比净新增237家门店。瑞幸新增门店数量大幅领先星巴克也不难理解，瑞幸的单店模型决定了其既容易选址，又能以相对更低的资金成本进行扩大，在加上瑞幸的联营模式，也极大的加快了开店速度。
除了门店数量，门店创收方面瑞幸也有很好的表现。瑞幸自营门店同店销售增长20.8%，星巴克中国区可比门店销售额同比增长46%。看上去星巴克数据更好一点，但实际上，瑞幸的门店销售额增长更具质量。而星巴克门店销售额的增长本质上是收入恢复，上年同期星巴克门店销售额同比增速是-44%。
反观瑞幸，上年同期自营门店同店销售增长41.2%。在去年门店销售额大增的情况下，今年瑞幸还能实现超过20%增长，说明瑞幸门店正在吸引越来越多的消费者。这从数据上也可以看出来，6月瑞幸咖啡交易客户数达到5000万，创历史新高。整个二季度，瑞幸月均交易客户数为4307万，同比增长107.9%。同期星巴克中国区的同比交易量只上涨48%。
从门店增长数量、门店销售额增长以及消费者增长趋势等种种数据看，瑞幸收入超过星巴克应该是一个持续性事件。比起收入反超，这件事更大的意义是证明瑞幸模式可能更适合中国咖啡市场。
国内工作节奏更快，工作时间也更长，并不适合星巴克的第三空间模式，而瑞幸紧靠办公区布局，用户在线上下单、办公楼下拿完既走的模式更适合中国用户的消费习惯。更重要的是，瑞幸拿完既走对面积要求低，降低了门店成本，而这又能形成产品的价格优势，使瑞幸的价格更亲民，使瑞幸更容易开辟下沉市场。
这也意味着，瑞幸模式或许能拿到中国咖啡市场较大的份额。