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麦当劳这样的西式快餐追求的是质量的一致性,口味不会有惊艳,而中餐很多取决于厨师的发挥。这正像量化投资和主观投资的区别。我觉得没什么优劣之分。适合自己就好。
确实是的,星巴克也是这样。很多懂咖啡的人都觉得星巴克咖啡不行,为什么能做这么大。但如果全球几万家店都能稳定冲出60分的咖啡,那么这就是一门好生意了。投资上我确实喜欢主观的方法,研究商业和生意模式。之前做过几年量化,很累,效果却一般,不太适合我,但看了封基老师的《聪明的定投》和很多文章,方法是很好的,没想到还和麦当劳的质量管理有相通之处,今天的交流真的收获颇丰
几万家门店的产品的标准化,确实是管理的艺术