文 | 周丽梅
眼下，欧洲杯激战正酣。7月6日，2024欧洲杯1/4决赛正式打响，每一场看点十足的比赛，让期待已久的球迷们度过多个不眠之夜。
夏季是啤酒的消费旺季。作为看球“搭子”，7月的啤酒消费持续升温，一方面，商超、酒吧、饭店客流量大幅提升，需求旺盛；另一方面，“宅家”球迷的夜宵需求，也进一步带动了即时零售渠道啤酒订单量增长。
消费旺季叠加赛事影响，今年啤酒消费呈现怎样的特点？哪些价格带更受消费者青睐？为此，笔者对线上线下啤酒销售情况，进行了走访和调研。
餐饮渠道8至12元产品热销
线上5元及以下价格带受关注
连日来，笔者走访了成都多家超市，啤酒被摆在了显眼的中心位置，雪花、燕京、喜力、百威、乌苏等多个品牌在超市都有不同程度的促销活动。“这段时间啤酒的促销力度很大，来超市买啤酒的消费者也比之前多。”成都某大型超市的销售人员告诉笔者，生意火爆的时候，一天卖出千余件啤酒都不是问题。
在酒吧、餐馆、小酒馆，啤酒的消费也迎来了小增长。据成都武侯区一家小酒馆老板介绍，最近天气渐热，叠加赛事影响，进店人流量会比以往多，周五、周六晚上尤为明显，以青岛、雪花、百威啤酒为主，一箱12瓶，一晚上可出售20箱左右。
在餐饮终端，雪花纯生、雪花勇闯、青岛经典等产品较为畅销，占位8-12元价格带，价格浮动不大。而在小酒馆、酒吧等溢价率较高的夜场，福佳、科罗娜、1664等进口品牌更受青睐，而在同一价位，国产啤酒中雪花脸谱系列、勇闯天涯superX、喜力等也有着不错的表现。
据笔者走访商超、便利店等终端发现，目前市场上大多国产啤酒每瓶均价在4-10元之间，而进口啤酒每瓶售价在10-16元左右。比如在某大型商超，雪花纯生500ml*6瓶售价为38元，玻璃瓶500ml*6瓶的青岛啤酒一箱售价为28.8元，玻璃瓶300ml的1664售价为每瓶15.5元。售价最低的一款为雪花9度冰酷啤酒330ml*6瓶，活动价为9.9元，一瓶仅1.65元。
据多家大型商超工作人员反馈，受促销活动等影响，目前畅销的啤酒价格更多靠近10元以下价格带，比如雪花纯生500ml*6售价38元，雪花勇闯500ml*6售价28.9元，青岛啤酒经典系列330*6售价27.9元，乌苏啤酒620ml*6售价39.9元，乐堡啤酒500ml*12售价59.9元，喜力啤酒500ml*3售价19.9元，这些产品都在最近受到消费者“扫货”。
笔者检索线上电商时注意到，消费者瞄准了价格相对较低的产品进行选购，其中5元及以下价格的产品成为受关注目标。在京东超市平台，有多款单价不超过5元的啤酒产品位居啤酒销售前列。其中，燕京啤酒、雪花啤酒各有一款330ml罐装啤酒单价不到2元/瓶，且销量超过50万件。在美团，销量靠前的啤酒价格集中在5元及以下价格带。
扩产提质
啤酒高端化竞争加速
中国啤酒行业已进入平稳发展阶段，行业竞争激烈，但啤酒消费的结构性升级仍存在发展空间。
价格带分布方面，目前啤酒市场价格带大致可分为高端（10元以上）、次高端 （6-10元）、低端（6元以下）三档。主流消费价格带亦从前期 3-5 元升至当前 6-8 元价格带，且仍有向上趋势。其中8元至12元这个横跨次高端及高端价格带的产品，正在成为行业发力的目标。在这价格带上，包括华润雪花super X、青岛1903、燕京U8等产品都有不错的反馈，占有一定的市场地位。
对于该价格带布局，部分券商持看好态度。华创证券报告显示，预计到2028年，以SuperX、青岛经典、燕京U8、乐堡、哈啤冰纯为代表的8至10元次高档啤酒将从目前的约600万吨扩容至800万吨，以百威、科罗娜、喜力、纯生、嘉士伯、乌苏为代表的10元以上价格带啤酒的体量也将升至800万吨。两者合计将占据啤酒行业47%的市场份额。
从年报数据来看，2023年，青岛啤酒中高端以上产品实现销量324万千升，同比增长10.5%，公司千升酒营业收入同比增长6.4%；华润啤酒次高档及以上啤酒销量约250万千升，较去年上升18.9%；燕京啤酒中高档产品实现营业收入86.79亿元，占收入比例分别为66.26%，中高档产品占比由上年同期的62.86%进一步提升3.4个百分点。可见，布局高端产品，已经成为头部啤酒企业的重点发力方向。
可以说，高端化已成啤酒行业发展的必然选择，而高端化进程及新品开发节奏是酒企在竞争中取胜的关键因素。5月28日，青岛啤酒发布其高端新品奥古特A系列；华润啤酒推出“勇闯天涯SuperX”“匠心营造”“马尔斯绿”“脸谱”等多种新品，2021年上市999元/盒的“醴”产品，2023年又推出超高端烈性啤酒“醲醴”，迈上千元级别；燕京啤酒也曾推出超高端“狮王”系列，不断加码高端市场。
在刚刚过去的“2024中国啤酒T5峰会”上，行业人士和啤酒企业频频传递出发力高端的信号。中国酒业协会理事长宋书玉认为，消费者对高品质产品的追求永无止境，企业应持续推动啤酒行业产品的结构升级，走高品质路线；百威亚太首席执行官兼联席主席杨克表示，目前国内中等收入人群仍在不断扩大，啤酒行业的高端化进程也仍在继续，啤酒行业韧性十足；嘉士伯中国总裁李志刚认为，从中长期来看，高端化仍是必然趋势，也仍有空间。
从各品牌在成都的终端市场表现，也进一步印证了国内啤酒行业结构性上升的趋势。业内人士认为，随着中国产品结构有望持续优化，未来，预计中高端产品占比提升，产品结构将呈纺锤形，即中端啤酒是主要构成，两头小中间大，中高档产品有望成为增长主力。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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