文 | 刘晓娟
推出端午文创酒、赞助龙舟比赛……在端午这个传统的“营销高地”，酒企以花样百出的创意联动，争相营造着沉浸式的节日体验。其中，酒鬼酒以“湘酒+湘菜”为切入口，又一次交出了深耕湖南大本营市场的精彩答卷。
6月9日—30日，酒鬼酒深度联动秦皇食府·尚馔、徐记海鲜等多个湖湘高端餐饮连锁品牌，在大众点评、美团、抖音三大平台上线“馥郁端午 乐在其粽——畅享‘千桌’粽情妙宴”，以湘味唤起湘情，不仅精准对焦湖南大本营市场的消费群体，更实现了对动销势能的全维度激活。
由点及面，全面铺开
从精准触达到高效转化
与春节期间的“千桌馥郁妙宴”相同，酒鬼酒此次的端午营销也不仅仅在场景上做到了应景与共鸣，更在策略上合理拆分时间节点、多活动模块齐发，以层层推进、逐一击破的方式获得了从消费者触达到高效转化的系统化赋能。
首先，聚焦红坛酒鬼启动第一波福利——“千桌粽情妙宴”，实现了在湖南大本营市场上的“先声夺人”。酒鬼酒联动秦皇食府·尚馔、秦皇食府、筷乐潇湘等餐饮连锁品牌，在大众点评、美团、抖音三大平台同步上线端午餐酒搭配套餐，以线下打卡、线上直播的“双轨”并行模式，将传播声量放至最大。
其次，聚焦内参酒上线第二波福利——海鲜回馈宴，福利加码，强势占领消费者心智。酒鬼酒携手作为全国海鲜酒楼榜首品牌的徐记海鲜，推出联名套餐、买赠好礼、线下打卡、宴席礼赠四大活动回馈消费者，再一次牢牢抓住了端午的“刚需”性动销场景。
再者，聚焦深互动上线第三波福利——线下端午主题活动，体验升级，深度沟通消费者。酒鬼酒携手长沙北辰三角洲·大悦城共同举行端午主题活动，品鉴、优惠、游戏齐上阵，与消费者玩在一起的同时，进一步强化了消费者对酒鬼酒的品牌认知。
最后，聚焦广覆盖上线第四波福利——“再来一瓶”扫码活动，极大提升在端午期间的开瓶率。消费者购买酒鬼类和内品类产品，扫描瓶盖内二维码，不仅拥有10%“再来一瓶”的开瓶惊喜，还有机会解锁酒鬼生肖纪念酒，强势拉动了终端消费。
回顾这场围绕湘酒与湘菜展开的借势营销，酒鬼酒以大众在端午期间的消费情绪为切口，而后从核心产品、核心市场、核心场景等方面以此铺展开来，不仅精准且深度地实现了消费者触达，更一步步蓄起了动销势能，助力酒鬼酒完成了在终端的快速动销。
酒鬼酒工作人员表示，端午期间，粽情妙宴套餐售出超过600份，线上线下覆盖超200万人，近万名消费者享受到舌尖上的湖湘妙味。
在笔者看来，此成绩的取得离不开有层次的动作推进，更离不开势能的充分积累。有“千桌馥郁妙宴”这枚“珠玉”在前，酒鬼酒此次端午营销显得更加自如、更具穿透力，无论是营销活动曝光，还是终端动销，都表现出了更高的执行度与更强的战斗力。
锚定餐酒的深度联动
酒鬼酒持续激活终端、赢在终端
作为酒业终端动销的重要场景，餐饮承担着推动酒企“动销走量”的主要职能。正如行业人士所言：“餐饮是口碑的形成地，可以说酒企只要在餐饮渠道运作成功，也会带来其他渠道的普遍开花。”
在餐饮渠道，酒类消费受地域、品牌、口碑等影响更大。具体来看，酒鬼酒与湘菜的携手，不仅承载着共同扎根湖南的浓浓湘情，更能从味道上激发彼此滋味，这些因素深刻影响着消费者的选择。因此，以湘菜为切入口深耕餐饮渠道对于当下深度聚焦本地市场的酒鬼酒来说，是打造湖南大本营市场影响力，并获取更多延展机会的重要一环。
再者，无论是整体的餐饮市场，还是酒鬼酒所锚定的高端餐饮市场，都蕴藏着庞大的消费群体与巨大的消费潜力。官方数据显示，2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。
基于餐饮的终端领导力与市场消费潜力，酒鬼酒从今年春节开始，便聚焦湖南高端餐饮市场发力，并以强化产品品质的推广和场景化的消费体验，在终端销量和品牌势能两个层面都取得了明显突破。
当我们拉长时间线来看，便会发现酒鬼酒其实早已将餐酒的联动运用到了日常的营销中。春节营销过后，酒鬼酒于4月底携手湖南华天大酒店、新湘菜出品研究中心贺俊贤工作室，共同奉上了湘酒湘菜的舌尖妙境——春华全鹅品鉴宴。
从春节期间的“千桌馥郁妙宴”，到4月推出的春华全鹅品鉴宴，再到如今的“千桌粽情妙宴”，酒鬼酒联动餐饮的步伐越迈越大，这不仅释放了酒鬼酒将深耕餐饮、激活终端的显著信号，更明显展现出酒鬼酒要赢在终端的决心。
与此同时，酒鬼酒所联动的餐饮店皆为湖南当地的高端餐饮连锁品牌。通过深度联动湘菜，酒鬼酒进一步提升了在湖南省内的品牌影响力。从这个角度看，酒鬼酒正按既定战略在省内市场下重注、聚焦投放资源，持续稳固湖南大本营市场的粮仓地位。
在“品牌增值、产品增利、动销增速”三个方向的指引下，酒鬼酒正持续践行着“聚焦核心产品、聚焦核心市场、聚焦消费者”三大聚焦，更显著提升着“产品、市场、渠道”三大价值。而联动餐酒作为实现三大聚焦与三大价值的途径之一，还将助力酒鬼酒以终端为突破口，持续向上、向优发展，不断向“精品酒企”目标迈进。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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