文 | 吴明辉
长江后浪推前浪，可在近期资本市场中，新旧势力表现却呈现两片截然不同的景象。
一方面，白酒等“前浪”股价扶摇直上，五一长假后白酒板块全线走高，酒鬼酒涨停，舍得酒业、水井坊、迎驾贡酒均涨逾5%，4月17日至五一后板块指数累计涨幅超10%；而另一方面，笔者通过创投数据服务商IT桔子的数据库统计2024年以来（1-5月）酒行业相关的投融资事件发现，在为数不多（8起）与酒相关的案例中，尚未发现与新酒饮相关联的投融资事件。
2024进程将半，新酒饮仍然0融资，这意味着什么？
新酒饮“过气”了？
新酒饮是相对于白酒、葡萄酒、威士忌等烈酒等传统品类而言的，其可以是风味的创新，如预调鸡尾酒、起泡酒；也可以是度数、外观、酒文化的创新，所说的低度潮饮\轻度潮饮\小罐酒既是如此；还可以是品类的创新，如梅见、悠蜜等，甚至是探讨新的饮酒生活方式的小酒馆。新酒饮通常带有低酒度、高颜值、时尚化等特点，本质上就是区别于传统酒饮的创新酒。
尽管新酒饮的定义相对宽松，但在2024年以来（1-5月）与酒相关的8起投融资案例中，AJEndless、酒云网、富春会、SERATA MOYUN、Bevvy与Liquinvex全部为酒业下游企业，包括酒类经营商、服务商和供应商，而剩下的小康酱酒与中酒杏和则为传统白酒，仍没有任何一个被投资企业或取得融资的企业有符合新酒饮特征的业务。
数据来源：IT桔子
将时间线进一步拉长，新酒饮近年来的融资情况也是每况愈下。多家机构统计显示，2021年、2022年、2023年，新酒饮赛道分别发生了18、9、3起投融资案例，新酒饮投融资案例规模呈现逐年递减状态，且融资规模近亿级的大型案例也逐渐销声匿迹。
新酒饮投融资案例大幅减少与当前资本市场自身的变化存在一定关系。与酒业进入新一轮调整周期类似，当前创投市场也正在经历一场“资本寒冬”，据财联社创投通数据显示，2023年披露的融资总额约为5570.77亿元，与2022年相比减少25.6%，在资本寒冬下许多投资机构均削减了对造血能力相对更弱的新消费的投资，新酒饮自然也在削减名单之中。这点也体现在新消费投融资案例规模的变化上，其整体变化与新酒饮的变化趋同，均呈下降趋势。
而另一部分与企业对布局新酒饮的热情减少密切相关。一直以来，“投资”新酒饮的方式多为股权投资，即新酒饮品牌向资本们融资，其中绝大多数投资方为投资机构，如在新酒饮起势的2021年，18起新酒饮投融资案例中，也仅观云（元气森林）、冰青（江小白）两起案例有企业参与投资。
而在相对小众的股权投资之外，还有一些企业通过成立独立的新酒饮品牌或推出新酒饮产品的方式进入新酒饮赛道。根据公开的数据，在2021、2022年期间，每年有超两位数的新品牌或新产品问世，而到2023年，这一数字则降到了个位数，到2024年（1-5月），仅有茶颜悦色一家企业新布局了新酒饮赛道，正式营业了旗下主打新式酒与茶的品牌——昼夜诗酒茶·艺文小酒，企业对于新酒饮的热情也在消退中。
互联网行业常说两句话，其一是“风口上猪都能飞起来”，其二是“只有潮水褪去才知道谁在裸泳”，显然，近半年仍然0融资的新酒饮，便是落下风口的猪、退潮后的裸泳者。
担不了主角，但仍可以做好配角
当前新酒饮遇冷是情理之中、意料之内的。与所有新消费品牌一样，新酒饮将自己的目标用户限定于追求时尚的、个性的、具备一定消费能力与消费审美的年轻群里，并试图成为他们所有饮品的主角。
首先，在假定受众上就与真实的市场存在巨大偏差。的确，中国酒类消费者正在变年轻。据艾媒咨询统计，18-30岁群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。里斯战略定位咨询也在报告中表示，酒行业的主要消费群体在向新生代消费者发生偏移，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。
但是并非所有年轻酒类消费者都是追求时尚的、个性的的消费潮流达人，这点从其以“创新”为卖点的新酒饮市场规模与传统酒类市场规模的巨大差距便能感受到（新酒饮赛道目前市场约400亿，2023年白酒行业完成销售收入7563亿元，啤酒1863亿元）。
而且，新酒饮品牌们所追求的“新”就一定能代表年轻消费者们的“心”吗？新酒饮品牌BLUE DASH布鲁大师创始人&CEO吕殷楠曾接受采访时就提出疑问：“随着世界变化越来越快，消费者需求不断迭代升级，这些品牌是否还能够满足当下年轻人越来越多变的需求和适应更快节奏的现代社会？”香颂资本董事沈萌还提出了一个更严峻的问题：“当前新酒饮更多只是一个新的营销概念，并没有看出在产品、消费等方面有什么与过去存在巨大不同的特征。”从缺乏爆品的现状来看，绝大多数新酒饮并未俘获年轻消费者的芳心。
其次，新酒饮默认的年轻人主要饮品的定位也与实际情况存在巨大差异。在饮酒场景中，当前年轻人在如商务宴请等相对正式的场景正在变少，而追求微醺等感受的个人消费场景正在提升，的确为新酒饮创造了消费场景。但从数份年轻人酒类消费相关报告来看，他们的酒杯中并非只有一种酒，既可以是白酒，也可以是啤酒，还可以是威士忌与新酒饮。
目前，新酒饮的消费主要还是集中在如露营、朋友聚饮、家庭聚会以及个人独酌等相对小众、低频的场景中，用户心智也更多停留在饮料而非酒的层面，使得新酒饮在场景定位、品类定位天然处于“主流”之外，较难突破规模的桎梏。
虽然新酒饮当不了酒桌上的主角，可却是酒企在年轻化层面上营销难得的好配角。白酒年轻化是酒业长期的一个话题，酒企们也给出了开演唱会、跨界联名等营销玩法拉近与年轻人的距离，但新酒饮的特征天然与年轻消费者的消费需求更亲近，可直接以“饮”的方式让消费者喝到“品牌”相关的第一口酒，从而更好的做消费者培育，这也符合沈萌对新酒饮是一个新的营销概念的判断。正因如此，即便资本离场，但仍有酒企布局新酒饮。
新酒饮投融资案例愈发稀少，不是新酒饮品类与市场的遇冷，而是其在风口过后价值的矫正与回归，从欲争酒桌主流酒类矫正成帮助传统酒类培育年轻消费者的营销新概念。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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