文 | 刘晓娟
五一假期前，各上市酒企纷纷发布了2023年年度报告，除了营收及净利润这两项核心数据，持续增加的研发费用，也成为了众多酒企去年年报中的一个亮点。
中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“在未来探秘中国白酒之旅中，要打开思路，在生物发酵、微生物学、生物化学、风味化学、酿造工艺学等方面有所突破、有所前进，进一步推动中国白酒技术创新。”
当我们将目光聚焦到酒企不断增长的研发费用上，便能更直观地感受到，酒企越来越将创新作为动力之一。而随着酒企对研发重视程度的加深，将不仅实现自身的转型，还将持续为产业升级注入强大的创新驱动力。
持续增长的研发费用
被酒企用在何处？
《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，要以智能酿造推动创新发展，深入推进关键工序智能化，生产控制自动化和供应链优化，推动产业科技创新，工艺创新和管理创新，助力产业转型升级。
由此可见，酒企的研发涉及到从生产到管理再到营销的全过程。但酒企的研发费用主要用在何处，却视酒企自身的发展需求而有所不同。综合2023年上市酒企披露的研发费用，来看看增幅top3与整体投入top3都将研发费用用在哪里？
制图：糖酒快讯
就增幅层面而言，山西汾酒以52.04%的同比增长率位列榜首，同比增长42.19%的舍得酒业与同比增长36.9%的口子窖紧随其后。
具体来看，汾酒去年全面实施“11125 汾酒科技战略”，在该战略指引下，汾酒取得了国家级技术中心复审通过，“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室获批建设，“杏花村汾酒品质与健康产业技术研究院”获批新型研发机构培育单位等阶段性成就；
舍得酒业通过建设高水平科技创新平台、引进先进设备，以生态酿酒技术研究院、陈酿老酒研究院、酒粮产业技术研究院、白酒智能酿造工程研究中心等平台为依托，持续深化科技创新、提升系统研发能力，让老酒更好、产品更强；
研发费用增速第三的口子窖，先后对口子工业园、口子酒文化博览园进行技术改造，引进智能机器人上甑系统，实施包装生产线自动化改造，实现了白酒酿造的全面升级。
就整体投入而言，五粮液以3.22亿的研发投入领先其他酒企，研发费用为2.85亿的洋河股份与2.26亿的泸州老窖分别为第二、第三名。
据五粮液2023年年报披露，去年五粮液在平台建设方面卓有成效。报告期内，五粮液国家企业技术中心在国家发改委年度考核中得分稳居行业第一，国家工业设计中心顺利通过工信部复评，成功创建行业首家中国露酒产业文化科技创新中心；
洋河在去年主要完成了中国白酒宿迁产区生态与酿造微生态研究、基于提升饮后舒适度导向的酒体风味物质架构优化研究与应用，以及绵柔型原酒复杂微量成分研究等研发项目；泸州老窖则主要聚焦于酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术、中日酒曲特征微生物关键基因的表达调控及中国酒曲品质提升研究等六项项目的研究。
无论是从增长幅度来看，还是从整体投入来看，酒企充分发挥科技创新主体作用，运用生产技术一体化思维，扎实践行品质路线已成为行业的大势所趋。而根据核心优势与发展阶段的不同，酒企形成了具有各自优势的研发矩阵，护航自身的可持续发展。
加码研发
白酒行业不断提升“科技含量”
近几年，白酒行业的创新声音越来越大。这些声音既来源于行业协会与政府的大力呼吁，也包括在高质量发展命题下酒企的发声。
从行业协会的角度看，在中国酒业协会的策动下，白酒技术创新战略发展工作委员会年会、中国酒业智能制造科技发展论坛等重磅活动在去年相继召开；此外，中国酒业协会还带头建立了产业技术创新战略联盟等平台，通过行业课题合作的形式，助力白酒行业摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，继而转入到高科技、高效能、高质量的发展阶段。
从政府的角度看，2024年政府工作报告中，新质生产力成为关键词之一。在加快发展新质生产力的命题之下，通过充分发挥创新的主导作用，以科技创新推动产业创新，加快推进新型工业化，提高全要素生产率，不断塑造发展的新动能和新优势成为各行各业的工作重点。
从酒企的角度看，在新一轮科技革命和产业变革的时代机遇下，依靠科技创新引领白酒产业提质增效尤为重要。为此，酒企逐年加大着对研发的费用投入。将时间线拉长，从上市酒企近六年的研发费用来看，增长趋势明显。
制图：糖酒快讯
对于酒企来说，逐年增长的研发费用是其在新时代、新阶段下，贯彻落实“科技赋能”这一重要思想的重要举措。以品质为中心，以白酒技术创新为主题，酒企正加速推进机械化、自动化、数字化、智能化和现代化进程，强化科技创新体系建设。
随着成果的逐步显现，酒企将在增强自身核心竞争力的同时，不断深化行业的科技创新工作，推动整个白酒行业的高质量发展。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
本文为【糖酒快讯】原创文章，欢迎转发、分享，未经授权禁止转载或改编，如需转载请后台申请。
