牛栏山，即是人间烟火气。
文 | 邓贤辉
何为烟火气？似乎没有人能够真正去定义它。但作为中国民酒经典品牌的牛栏山，正通过一次次的创造性实践，去记录与描绘各个城市的烟火气息，带领着我们去近距离感受与品味市井生活。
继2023年“金标牛烟火气餐厅榜”在乌鲁木齐、南京、深圳、泉州、福州、合肥六座城市6座城市顺利落地后，4月11日，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季正式启航，牛栏山在“星城”长沙，用自己的叙事方式讲述着的这座城市的烟火气与美生活。
以“城市烟火气”为基础，以当地特色美食为载体，以民酒牛栏山为桥梁，以开展终端特色美食餐饮店评选为核心，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季经过“更浓烟火气、更多沉浸感”等五个层面的焕新升级，再次集结起数百家大众餐厅与餐饮名店，打造了一场兼具视觉与味觉的饕餮盛宴，并在践行社会责任中点亮城市温情。
持续推进烟火气升维
“金标牛榜”第二季长沙首发
长沙，一座充满魅力的现代化都市，同时也是一座充满烟火气的活力城市。三千多年的历史记忆、新旧交融的老街老巷、热火朝天的夜市生活……历史的醇厚与艺术的熏陶，都在不断浸润着这座繁忙的城市。
长沙的烟火气，在街巷市井的嘈杂喧闹里传递与升腾，也在平凡生活的柴米油盐中延续与铺展。臭豆腐、口味虾、糖油坨坨、糖饺子等名小吃，太平老街、白果园、潮宗街、都正街、西园北里等老街巷，也都暗藏着这座老城的世俗味道。
站在4月的长沙街头，迎着轻轻拂动的微风，牛栏山带领人们深入长沙的大街小巷，走进市井与繁华，去邂逅这座城市最美的人间烟火。
“金标牛烟火气餐厅榜”榜单运营经理秦伟光表示：国内旅游餐饮消费市场的持续向好，映射了人民群众对美好生活最为质朴的热爱。“金标牛烟火气餐厅榜”持续为大众甄选人间好味，尝遍人间烟火，感受美食文化的传承，充分展现了牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒的代表品牌的社会使命和责任担当。
北京牛栏山酒厂厂长宋克伟指出，自2023年启动以来，“金标牛榜”评选活动走过多座城市，奉献了一场场别具一格的烟火气美食盛宴，助推着地方餐饮经济的发展。此次，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季活动的启动，旨在持续打造极具特色的金标牛美食榜单，把浓浓的烟火气、暖暖的牛酒情，传播到更多地方。
糖酒快讯在现场了解到，在2024年“烟火气”持续回归与再度升腾的背景下，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季从楚湘文化发源地的长沙启航，还将持续覆盖到武汉、青岛、沈阳、苏州、哈尔滨、广州、兰州、成都等城市，用一整年的时间点燃九座城的“烟火气”。
传递美食文化、彰显民酒担当
“金标牛榜”更接地气
三千年未断的市井烟火，养育着始终热情似火的长沙人，赋予了这片土地自强不息、淳厚自信的地域文化特质，这与京味文化的兼容并蓄、大气从容一脉相承，造就了长沙人对牛栏山的钟爱。
在颁奖盛典现场，伴随着全体入围餐厅代表“上高德，到牛店，喝牛酒”的共同呐喊，“金标牛烟火气餐厅榜”在长沙正式落地，意味着基于金标牛酒与这座城市链接的进一步加深，并将在后续为市场氛围提升与终端动销拉动持续赋能。
湖南省旅游饭店协会监事长杨玻表示，通过充分挖掘长沙特色美食和餐厅的优势竞争力，“金标牛烟火气餐厅榜”以美食贯通“住、行、游、购、娱”等旅游多要素，还将为长沙文旅产业的高质量发展增添新的动力。
同时，长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然也从湘菜文化传承的视角，高度评价了“金标牛烟火气餐厅榜”对于弘扬长沙特色美食文化、传递牛酒温度的深意。
湘菜专家郭江指出，中华美食文化博大精深，“金标牛烟火气餐厅榜”在全国各大城市相继落地，牛栏山以深厚的底蕴与城市烟火融合，将为消费者寻找美食，并理解酒食文化融合找到新的探索点和链接点。
而不止于此，在“金标牛烟火气餐厅榜”第二季，牛栏山还联合阿里生态，以更浓烟火气，更牛评审团，更多体验感实现活动的赋能升级，暨通过强化对榜单的传播力度、增强消费者互动、增强对入围餐厅的支持力度等举措，不断提升金标牛榜单价值，让烟火气餐厅火遍大江南北。
于是，我们在活动的现场看见，牛栏山精心设置了冰饮调酒等互动空间，以及准备了“刮凉粉”“口水凉面”等当地特色美食，以满足参会嘉宾的味蕾与体验感。
牛栏山品牌长沙运营中心总经理汤新安表示，“金标牛烟火气餐厅榜”旨在构建成为消费者喜爱的大众美食指南，在此过程中，牛栏山还将继续秉承长期主义理念，进一步拓网点、夯渠道、强拉动，优化产品结构，提升服务质量，满足消费者对美好生活的向往。
不断弘扬民酒初心
牛栏山即“烟火气”
人间烟火气，是舌尖上的美妙滋味，是柴米油盐带来的幸福感受，更是日常生活里的舒适惬意……而也正是这些“涓涓细流”，才汇聚成了足以抚慰人心的温暖与力量。
而经过一整季的锻造，“金标牛烟火气餐厅榜”已成为涵盖美食、美酒、人文的超级品牌业态，是牛栏山深入大众市场的重要举措。同时，作为为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单，“金标牛烟火气餐厅榜”服务于人民群众对美好生活的向往，助力着城市餐饮渠道的升温，以及品牌与C端链接的进一步强化。
此次，“金标牛烟火气餐厅榜”从长沙启航，再次开启第二季的美好旅程，牛栏山将进一步延续“金标牛”IP热度，放大活动传播的涟漪效应。在此期间，通过持续强化金标牛作为塔基核心产品的战略地位，牛栏山还将继续传递出满足人民群众对美好生活的使命和坚持做高性价比民酒定位不动摇的初心。
正如宋克伟厂长所言：“牛栏山坚持为消费者谋福利，为地方优质特色餐厅谋红利的活动初心，深刻诠释了牛栏山‘为民酿酒，酿好民酒’的经营理念。同时，‘金标牛烟火气餐厅榜’好评如潮，也充分体现了民之所选，就是民心所向。”
第二季“金标牛烟火气餐厅榜”不仅仅是牛栏山品牌IP与深耕动作的进化，更代表着“牛酒人”的一种传承与坚守，这背后既有牛栏山对烟火气的持续挖掘，更有其对民酒初心的深刻践行。随着第二季评选活动的持续落地，看到人间烟火的温暖、看到生生不息的活力，“金标牛烟火气餐厅榜”也有望成为最具影响力的大众美食指南，让烟火气为群众幸福加分。
烟火千年的长沙，是“金标牛烟火气餐厅榜”的一个全新开始，而紧紧跟随牛栏山的步伐，我们也能够更加清楚地认知到“牛栏山即是人间烟火气”。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
本文为【糖酒快讯】原创文章，欢迎转发、分享，未经授权禁止转载或改编，如需转载请后台申请。
