文 | 刘晓娟
当四月的序幕被拉开，微风与细雨便化作画笔，在大地上勾勒出了一幅斑斓绚丽的画卷。
值此万物复苏之际，高举生态旗帜、持续构筑生态高地的酒厂也成功打破阻隔，成为了游客与消费者的四月旅行地之一。
从生产基地到旅行目的地，酒厂在生态战略的指引下完成了一次身份变更。更有众多酒厂已经成为城市的新名片和新地标建筑，不仅担起了对外展示、传播城市文化的重任，也在消费者的驱动下，链接起了白酒产业与其他产业之间的联系，以多方力量赋能白酒产业的高质量发展。
循着生态绿线
打造“酒业春游指南”
酒是生态的产物。正是基于这样的酿造理念，酒企对于生态的重视在近年来得到了越来越明显地体现。从酒厂的生态化打造，到公开发布ESG报告，在这条集实践与理论与一体的生态绿线的牵引下，酒企各显身手，打造出了一份“酒业春游指南”。
以生态为底色，五粮液快步占领绿色发展高地。在得天独厚的三江生态的依托下，五粮液旅游景区已有国家工业旅游示范基地、国家AAAA级旅游景区、全国非遗与旅游融合优选示范项目等多重身份加身。
当走进这处有“花园工厂”之称的国家级旅游景区，生态湿地的翩翩飞鸟、酒圣山的一览无余便都在游客眼前铺展开来。而这种融生态观光、生态科普、生态运动等于一体的打造方式，不仅为游客提供了一个旅行新选择，也让“大国浓香、和美五粮”的价值内涵以另一种形式进入消费者的日常生活。
融建筑于生态，郎酒在赤水河左岸筑起一处白酒爱好者的向往之地。在郎酒庄园，处处可见自然美景与现代建筑的完美融合——沿赤水河谷地形地貌而设计建设的天宝洞休闲度假酒店，由六大生态酿酒区组成的贯通赤水河左岸的黄金酿酒龙脉，群山环绕的回香谷，由天宝洞、地宝洞、仁和洞组成的天然洞藏群，靠崖而建的敬天台……
一瓶瓶郎酒从这里诞生，然后飘香世界；一群群游客从世界而来，继而沉醉庄园。去年超23万人次亲临郎酒庄园的数据，便足以说明这里的美酒与生态，已经成为白酒爱好者与世界游客争相奔赴的重要原因。这是郎酒庄园的胜利，也是将建筑与生态相融合的胜利。
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从保护自然到创造自然，舍得酒业诠释何为生态标杆。在《白酒工业术语》中，“生态酿酒”的定义为“保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、节能、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环使用。”而这也正是舍得酒业长期以来所坚持的酿造标准。
为了达到这个酿造标准，舍得酒业在射洪优越的大生态基础上，于生态酿酒工业园区内有选择、有规划地种植了各类乔木、灌木、花草等上百种植株，将生态酿酒的理念贯穿到生态之中。这也为舍得生态酿酒工业园区成为旅行目的地，筑起了坚实的物质基础。
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紧握生态密码，迎驾贡酒讲述着中国生态白酒第一品牌的进阶故事。浸润在好山好水的迎驾贡酒，无论是美酒还是美景，都离不开“生态”二字。
从有着“神奇绿谷”之称的霍山，到环绕迎驾厂区的淠河，再到背山望水、浑然天成的黄岩洞，以及罕见的古洞穴奇观——红石谷，不仅构成了迎驾贡酒“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的生态密码，也造就了一条坐卧在山水之间的品美酒、赏美景的游览路线。
湿地生态，造就双沟的湿地名酒基因。在双沟酒厂所在的产区，淮河与洪泽湖湿地与此交汇，这既造就了双沟酒厂的优质湿地生态环境，也成就了双沟酒的湿地名酒基因。
蜿蜒交汇的河流与湖泊，不仅让酒都宿迁拥有了不输江南水乡的独特风貌，更为建在湿地边上的双沟酒厂，赋予了全世界游客奔赴于此的生态基础。
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从三江之畔，到大山深处，再到湿地之畔……循着以酒厂为核心串联起来的生态绿线，我们能清晰地看到生态正在成为酒企持续筑牢的高地，而不断强化“生态化”表达的酒企也正在吸引着全世界的游客、消费者纷至沓来。
从主动找消费者
到让消费者主动来
从酒企的生态表达可以看到，酒企显然找到了一条让消费者在感知到酒好喝之外，还能在酒厂有好看、好玩之感的差异化竞争道路。
有行业人士认为，酒企打出生态这张牌意在通过场景与模式的变化，走出主动找消费者的竞争红海，并进入到让消费者主动去到酒厂的竞争新阶段。
在场景方面，酒企通过放大生态价值，实现了对品牌社交属性的打造。具体而言，酒厂对“纵情山水、寻香微醺”的场景的活态呈现，吸引着游客与消费者主动“上门”。从消费者的角度看，这是酒企主动打开的互动窗口；从酒企的角度看，这也是其零距离了解现实和潜在市场需求、掌握市场动向的捷径。
在模式方面，把封闭的酒厂改变为开放的旅游区，对酒企来说是一个实现高质量发展的新助力。这种将工业与旅游业相融合的模式，是促进酒企由生产型向服务型经济转型的重要途径，通过对产业价值链的有效延伸，将形成新的增长动力。
在对生态的强化表达中，五粮液、郎酒等酒企已经给出了将酒企生态建设、酒企文化景观建设和饮食休闲娱乐建设融为一体的具体实践。这些实践不仅为游客创造了一个又一个旅行目的地，也对其自身的发展持续注入着新动能。
随着更多酒企相继进入到强化生态表达的阶段，褪去工业“外壳”后，他们将以生态赋能，并最终推动行业的高质量发展。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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