所有哺乳动物的成年个体几乎都是无法消化乳糖的，这是自然选择的筛选结果。如果成年个体都去和幼崽抢奶喝，幼崽很可能就会饿死，这样的种群就很难壮大。人类是在发展出畜牧业之后，成年个体消化乳糖又成为了生存优势，才重新进化出了能够消化乳糖的能力。