1、今上午，到西雅国际食饮展调研。在厅门口，手机连不上网络，刷不出预约二维码。据保安说，是因为人太多。走远300米，才顺利地连上了网。（心得：1、人多的地方，连网络都拥挤。2、今后参会，提前在人少的地方把二维码准备好）。
食品饮料行业实在是很卷啊！中小企业生存很不容易。不少产品是同质化竞争，进入壁垒不高。大企业有品牌优势、资金优势、渠道优势。线上电商历史性地给了小品牌蓝海崛起的机会，凡是能做到全网销量第一的细分品类商家，都有过人之处。凡是能做到销售额过亿的，都不容易。商家直播带货，很多见。
有些商家在展会结束后，立即复盘总结白天接待客户的经验教训，但也说明赚钱很辛苦。有友食品，发明了泡凤爪；鹿有忠很低调，有些人的气质就不是一般员工。
汪小菲在峰会上宣讲麻六记。一款酸辣粉卖了几个亿，很牛啊！山西某款红枣可乐，卖了十年，2023年销售额才一千万。IP带货变现不可小视。在商场上，名气确实可以变现。
外国人来得挺多的，尤其是俄罗斯、土耳其，东南亚。伊比利亚火腿确实好吃，也很贵；不同商家卖点是不同的产区，其实口味差异化不明显。
区域名优产品，很有意思。食品的上游是农产品，一方水土养育出来的地理标识产品有其竞争优势，比如：贵州茅台镇，山西老醋。历史证明，那方水土长出来的农产品就是更好吃。三胖蛋的瓜子比洽洽好吃，产自内蒙古，走高端路线。
产品好，还得销售给力，包括：营销、渠道。安徽芜湖某款龙虾酱，拌饭真是美味，但目前知名度不高、销售额不大。
亚麻籽粉这一品类或受益于人口老龄化，确实有功效。多数食品饮料或将受到人口负增长约束。
2、考虑到人口负增长，大众消费行业或将中长期承压。在此意义上，周期股的研究和投资具有战略性意义。在细分行业大面积亏损时，买入负债率低的韧性企业，或是经得住经验的投资策略。
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