作者|谢明宏
编辑|李春晖
不知是人穷志短，还是水果情长，水果看似寻常物，却总能成为描述“顶奢”生活的经典符号。“车厘子自由”是个新词，而“荔枝自由”则是个老故事。
苏轼可说是继杨贵妃之后，实现“荔枝自由”的第二人了吧？日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。三百颗少说也有十来斤了，东坡先生果然是“不上火”体质。
南果北送，其实并非始于唐代。《后汉书·和帝纪》记载:“南海献龙眼、荔枝。” 可见汉代已有先例，为了保证荔枝新鲜，专设快速通道：“十里一置，五里一候，奔腾阻险，死者继路。”汉和帝为此下了诏书，不再接受地方“鲜献”。
累死快递小哥的大内订单，实在过于残暴。汉武帝的方法是，将荔枝等大批亚热带水果移植长安。但因为南北气候相差太大，“扶荔宫”中的百株荔枝惨遭团灭。果然，没有充足的地理知识，皇帝也“扶不起荔枝”。
在移植水果方面，清代的做法最绝——将果树栽在桶内，等结果后再连桶一起进贡。清宫档案记载，雍正十年四月二十八日，福建总督阿尔赛“恭进荔枝树四十桶”。荔枝如此矜贵，也难怪《延禧攻略》里魏姐在这种水果上大做文章了！
水果如此多娇，无数帝王竞折腰。从汉武到乾隆，为了吃到荔枝真是死了无数脑细胞。假如荔枝会说话，心中定有无限吐槽——你们人类为了满足口舌之欲，枉顾植物生长的自然规律也太愚蠢了。
如果古代帝王能够通过《水果传2》倾听水果心声，看到亚马逊河畔的居民如何采食巴西莓、怒江峡谷的人们如何利用仙人掌、夏威夷的水果猎人怎么探索牛油果，恐怕会十足汗颜。
从经久不衰红富士，到新晋网红牛油果，《水果传2》是由云集将来制作的一部由“流量”水果们主演的群像戏，官方说法叫人文自然类纪录片。从8月22起，每周四晚9点在腾讯视频更新。相较于备受好评的第一季，新一季采用了更多妙趣横生的动画与特殊拍法，继续为大家展示水果的曼妙身段与味蕾诱惑。
首集看完，硬糖君越发承认：原来我对水果真的一无所知。
穿越时空的“爱恋”
《诗经》里有“投我以桃，报之以李”的说法，先秦时期古人和现代人一样也喜欢拿桃送人，一起尝鲜。当时，能得到长辈和领导赠送的桃子是一件颇有面子的事，孔子就吃过鲁哀公送的桃。
《韩非子》载：“仲尼先饭黍而后啖桃，左右皆掩口而笑。”孔子把黍吃了后再吃桃，为什么鲁哀公的侍从笑话孔子？原来那些黍是用来给桃去毛、揩桃子用的。你们这些贵族果然很费粮食啊！
不过，要是孔子能“穿越时空”看到巴桑去除仙人掌毛刺的妙招，估计就不会闹笑话了。在《水果传2》首集“穿越时空的我”中，怒江峡谷的居民巴桑有去毛刺的“土方法”。只要用枝条反复拨弄，仙人掌果上的刺就可以蹭掉了。简单的处理，一下子就让仙人掌进化千年的自保大法“破了功”。
本集讲述了滋味万千的水果，在进化演变中与人相伴而行的“爱恋”故事。巴西莓从枝头进入人们的生活，给亚马逊居民带来了温饱与幸福，也保留了果实演化至今的生命记忆。
面对雨林的激烈竞争，巴西莓深谙“瓜子激励法”。一年结果三次，每次多达500颗果实。一颗巴西莓的直径在7-10毫米，可食用的果肉却只有1毫米。如此，动物便会吃下更多的果实，带走更多的种子。“杯水车薪”无法阻挡亚马逊居民对巴西莓的热爱，百搭的果浆出现在每家每户的餐桌上。
仙人掌在逆境中，演化出惊人的生命力和智慧，也给世间带来了甜美的果实。作为植物圈响当当的“夜猫子”，它们自有一套日夜颠倒的运作模式。凉爽的夜间，仙人掌打开叶片上的气孔。吸收二氧化碳，并将它们先合成苹果酸，暂时储存于液泡中。天亮气孔关闭，苹果酸在烈日下重新释放出二氧化碳，最终完成光合作用。
牛油果在失去了大地懒这位传播搭档后，苦等了7000年才迎来人类的“救赎”。不看不知道，原来牛油果界还存在相当多的原始品种。和主流品种相比，算不算是同类眼中的“素人”？幸亏还有水果猎人的青睐，一年一度的夏威夷牛油果鉴赏大赛给了更多的“出道位”。
红富士的独霸一方，意味着其他果种的衰亡。经过《水果传2》一提醒，才发觉历史上的很多苹果种类，都逐渐因为没有培育优势而淘汰。但木瓜却在人类的挽救下，摆脱了灭绝的危局。
是保存多样性在自然淘汰中漂浮不定，还是进入人类的怀抱变得强大而孤立？《水果传2》首集展现的人与水果的微妙关系，既有双方共同存续的幸福，也有生物多样性消失的隐忧。
假如水果会说话
水果品种多样，温暖着在历史长河中前行的人类。冻馁之时给予温饱，干渴之时赐以润泽，暑热之时传来冰爽。而人们对水果的形状、温热性、药用价值、生长环境和流传背景延伸思考，进而使其具有文化性。
比如龙眼在古代，被称为“荔枝奴”，因为它总是跟在荔枝后面成熟。但龙眼培育的终极难题，始终是果大肉少，肉多果小。为此，范成大还在《桂海虞衡志》中吐槽: “龙眼，南州悉有之。极大者出邕州，围如当二钱，但肉薄不能远过常品为可恨。”
范成大不知道的是，果肉与果核的比例关系，暗藏水果的生命密码。《水果传2》的“我的生命密码”主题，就带领大家走进水果的秘密世界，探索果实形成的进化智慧。
水果在艰险严酷的环境中寻求生机，在生死轮回中收获智慧。极寒之地的云莓，巧妙地利用北欧极夜里珍贵的阳光，助力自己成熟；菠萝蜜是水果界的“超生游击队”，每千克种子多达80-120粒，为的就是保证最后的高发芽率；杨桃的棱角中，藏匿着大量的单宁酸。但只要经过发酵，它便会被乖乖驯服，与麦芽的清香完美融合，酿造成风味独特的啤酒。
《水果传2》深度聚焦“水果与人类”这一命运共同体，展现了更多的人文底蕴与进化哲思。可以说，水果与自己、自然、人类的三重关系：互为臂助，互相制约，重叠嵌套，一发动全身。在每个水果故事的背后，更能窥见人类文明的前进足迹。
值得期待的是，在第一季关注了水果的形态和滋味后，第二季把更多的目光放在了水果的演化智慧，以及与人类的关系上。一方面，是水果自身要面临的生存考验。另一方面，是水果与人类难以割舍的存续命运。两者息息相关，令水果的故事变得跌宕起伏。
参考首集“穿越时空的我”，接下来的《水果传2》或许将解答我们更多的疑惑：在水果的进化长河中，它们为了抵御干旱、酷热、极寒想出了什么样的妙招？而那些被人类长期培育的水果，是否以及被“宠坏”从而失去了野外繁衍的能力？
水果在时光中改变着地球的样貌，推动着人类的进化和文明的起源。没有人能够断言，人类与水果的缘分会走向怎样的未来。也正因此，《水果传2》用轻松灵动的解说包裹了厚重成熟的主题。
如何讲好水果寓言？
从古至今，关于水果的典故，如杏坛杏林、投桃报李、人面桃花 、橘生淮南等，数不胜数。自然进化注定是孤独而残酷的，见证着命运无常的水果们的故事，更像是一出关于“天、地、人”的古老寓言。《水果传2》则用拟人态的表述和动画呈现，组合在一起是水果群像，而每个水果的故事，又是一部独立“大女主戏”（考虑到水果包裹着种子，应该是“女”主吧？）。
拟人态的表述，在赋予水果生命力的同时，让它们成为了自己故事的“讲述者”，掌握了无可置疑却又生动活泼的“话语权”。形容巴西莓进化时的“乘胜追击”和“高调宣布成熟”、仙人掌白天打开气孔是“自寻死路”、牛油果的第二个“伯乐”是人类。如此颜值与个性齐飞，一出《水果101》只待你来pick。
动画和棚拍的结合，使探索水果的“秘境”之旅倍感清新俏皮。仙人掌夜间活动、热带雨林果实进化、已经灭绝的大地懒传播牛油果、砸中牛顿的苹果都选择了动画呈现，虚实切换成为一大圈粉利器。
由于大地懒已经灭绝多年，动画自然成为首选。加之大地懒传播牛油果的方式，涉及到消化系统的“不雅画面”，还是动画能够保住“小清新”的风格不破坏啊。而仙人掌的光合作用，镜头难以捕捉，唯有可可爱爱的动画，能够包办这一抽象“生物课”。
在延续第一季的精良制作上，《水果传2》继续着“质与量”的双重提升，以及“人与自然”关系的多维探索。从6集增长到8集不仅是叙事空间的增加，更是对云集将来“水果IP”的拓展和延伸。从水果本身延展到水果与人类的相互依存，更是对纪录片主题的纵深讨论。
从官方海报看，这一季好像确实是“豪门出身”，连腾讯视频和Discovery探索频道也成了果粉，加入组团联合出品的队形。4K超清设备拍出每一寸水果肌肤的质感，展现色彩缤纷的水果色泽。而高速摄影则拍摄出水果动态瞬间，展现充满爆炸力的画面，通过荧幕就能让人垂涎三尺。
给片子增色的，还有充满青春感的解说词。在《水果传2》这个奇妙的世界里，水果变成了浑身都是戏的小精灵，会动会跳会打会闹，甚至带上许多俏皮的小情绪。新鲜缤纷、活力四射，让其文化取向锁定年轻态。
近年的市场表明，吸引年轻群体，是纪录片拓宽受众绕不开的话题。《水果传2》指向年轻受众的精准定位，与俏皮灵动的视听风格，也为新兴纪录片如何赢得未来提供了宝贵借鉴。